Якщо ви любите аромат цитрусових і хочете приготувати ніжний десерт, на який не потрібно витрачати багато часу, то лимонний пиріг “Сюрприз” підійде для цих цілей! Ніжний, солодкий, повітряний, з легкою цитрусовою кислинкою і оброблений лимонної глазур’ю, цей пиріг принесе справжнє смакове задоволення вам і вашим близьким. А сюрпризом тут виступить один дуже незвичайний інгредієнт.
Для лимонного пирога “Сюрприз” вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 350 гр розм’якшеного вершкового масла;
- 600 гр цукру;
- 5 великих курячих яєць;
- 400 гр борошна;
- 2 ст. л. цитрусового екстракту (можна замінити лимонним соком за смаком);
- 1 ст. л. цедри лимона, дрібно натертої;
- 3/4 склянки лимонно-лаймової газованої води, наприклад, 7-Up, Sprite (той самий сюрприз).
Лимонна глазур:
- 300 гр цукрової пудри;
- 4 ст. л. розтопленого вершкового масла;
- 1 ч. л. цитрусового екстракту (або лимонного соку).
Приступаємо до приготування:
1. Розм’якшене вершкове масло змішуємо блендером з цукром. Потім додаємо яйця, збиваємо до однорідної маси. Після цього повільно всипаємо борошно, замішуємо тісто. Додаємо цитрусовий екстракт або пару ложок лимонного соку і натерту цедру.
2. Вливаємо 3/4 склянки лимонно-лаймової газованої води (7-Up, Sprite). Все збиваємо блендером до однорідної маси.
3. У змащену маслом форму переливаємо тісто, відправляємо в духовку 180 градусів на 1 годину (орієнтуйтеся по своїй духовці і висоті форми).
4. Даємо пирогу трохи охолонути в духовці, дістаємо з форми.
5. Робимо лимонну глазур: чайну ложку цитрусового екстракту або лимонного соку змішуємо з цукровою пудрою і розтопленим вершковим маслом. Далі глазур’ю покриваємо пиріг.
Для подачі можна прикрасити лимонний пиріг “Сюрприз” листям м’яти і лимонною цедрою. Приємного апетиту!
