М’ясо «по-особливому» готую 7 років! Хоч губами їж – набагато ніжніше, ніж тушонка

Рецепт цього м’яса досить простий, але страва насправді виходить дуже ніжною, м’якою і соковитою, ароматною. Набір продуктів самий мінімальний, але вони всі і зроблять м’ясо настільки м’яким.

Інгредієнти:

  • м’ясо, 1.3 кг;
  • цибуля, 500 г;
  • масло вершкове, 70 г;
  • вода, 50 мл;
  • часник, 4 зубчики;
  • сіль, перець, запашний і горошком перець, спеції за смаком для м’яса.

Приготування:

М’ясо, я взяла свинину, відмінно підходить і яловичина, промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

Ріжемо НЕ маленькими шматочками. М’ясо вкладаємо в каструлю і наливаємо воду.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками і насипаємо в каструлю до м’яса. НЕ мішаємо, а залишаємо цибулю поверх м’яса.

На цибулю кладемо шматочки вершкового масла.

Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо 1 годину.

Тепер солимо, перчимо, додаємо будь-які спеції на ваш смак, дрібно січений часник.

Тушкуємо ще близько 1.5 – 2 години.

Порада: якщо ви взяли яловичину, тоді її необхідно довше тушкувати, близько 2 годин.

В результаті у вас повинне вийти м’ясо в цибульний-вершковому соусі, без навіть самого маленького шматочка цибулі, вона вся перетвориться в соус і завдяки їй, м’ясо настільки ніжне, добре поєднується з картопляним пюре, з макаронами, рисом і гречкою.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал