М’ясо у «Термосі»: м’якою буде навіть тверда яловичина

М’ясо в термосі – це вже звичний рецепт для того, щоб отримати соковиту та м’яку нарізку на стіл. Завдяки цьому способу, розм’якшується навіть найжорсткіша яловичина.

Інгредієнти:

  • 1 кг будь-якого м’яса (підійде яловичина, свинина і навіть курка);
  • 1 л води;
  • 65 гр солі;
  • 25 гр цукру;
  • одна головка часнику;
  • лаврові листи;
  • запашний перець, суміш перців.

Приготування:

  1. Для кип’ятіння нам буде потрібно або казан, або велика каструля. Наливаємо в неї літр води, додаємо 2,5 столових ложки солі, кладемо одну столову ложку цукру. Ставимо на вогонь і доводимо воду до кипіння.
  2. Кладемо пару лаврових листів, запашний перець, а також одну чайну ложку суміші перців горошком.
  3. Часник ділимо на часточки і кидаємо в каструлю на 5 хвилин. Коли він покип’ятився, опускаємо кілограм заготовленого м’яса. У цьому виді варимо 20-25 хвилин на маленькому вогні.
  4. Після закипання прибираємо м’ясо з вогню та обертаємо ємність рушником або пледом. Чим краще укутаємо, тим краще вийде результат. Чекаємо близько 12 години. Для м’яса курки або індичатини зменшуємо час перебування в термосі до 6 годин.
  5. Дістаємо з води, обсушуємо і залишаємо остигати. Тепер м’ясо готове до вживання. Нарізаємо на порційні шматочки та пропонуємо до столу. М’ясо добре нарізається та виглядає дуже апетитно, гості будуть у захваті.

За допомогою цього способу, ми отримали соковите, м’ясо, яке точно сподобається всім любителям м’ясної продукції. Підходить як на бутерброди, так і як нарізка на святковий стіл. Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал