Пропонуємо вам скуштувати дуже смачний салат, яким ви з легкістю розбавите своє як повсякденне, так і святкове меню.
У цей салат дуже складно не закохатися. Розбавляємо печінку овочами, доповнюємо імбирно-соєвим соусом і насолоджуємось. Цей унікальний пряний смак запам’ятається всім надовго. Можете сміливо експериментувати із інгредієнтами. Замінити курячу печінку на індичку або телячу, а також додати кабачок, горошок або стручкову квасолю, що також дуже смачно. Зберігайте рецепт, готуйте та насолоджуйтесь.
Потрібні інгредієнти
- 300 гр курячої печінки
- 1 цибуля
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 1 перець чилі
- 2 зубчики часнику
- 15 гр імбиру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 чайні ложки меду
- 1 чайна ложка кунжуту
- соняшникова олія на смак
- сіль та чорний мелений перець за смаком
Починаємо процес
- Насамперед промиваємо курячу печінку. Після чого обсушуємо її паперовими рушниками. Потім нарізаємо середніми шматочками та відправляємо в окрему ємність. Присипаємо кукурудзяним крохмалем і добре перемішуємо.
- Після чого відправляємо на розігріту сковороду з олією обсмажуватись з усіх боків.
- Очищаємо часник та корінь імбиру. Використовуючи терку, натираємо ці інгредієнти на дрібній фракції.
- Тепер очищаємо моркву та натираємо її на тертці для корейської моркви.
- Чистимо від перегородок та насіння болгарський перець. Ріжемо його тонкою соломкою. Потім очищаємо цибулю і нарізаємо її або тонкими півкільцями або дрібним кубиком. Перець чилі нарізаємо півкільцями.
- Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії та відправляємо в неї підготовлені часник, імбир, а також перець чилі обсмажувати пару хвилин. Потрібно постійно помішувати.
- Після потрібного часу додаємо цибулю, болгарський перець і моркву. Продовжуємо процес смаження ще 3-5 хвилин, періодично помішуючи інгредієнти.
- По закінченню додаємо мед та соєвий соус. Тушкуємо все до випаровування рідини.
- Потім перекладаємо готову страву в салатник. Солимо і перчимо на смак. Присипаємо кунжутом і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
