Ліниві голубці – смачна і проста вечеря на кожен день. Готуються вони із простих та доступних продуктів. Подавати можна з різними гарнірами або як самостійну страву.
Необхідні продукти
- 500 грам свинячого фаршу
- 200 г капусти
- 80 грам рису
- 1 куряче яйце
- 1 цибулина
- 1 морква
- сіль, перець на смак
Для соусу
- 200 мілілітрів сметани
- 1 столова ложка томатної пасти
- 100 мілілітрів води
- пів чайної ложки солі
Починаємо приготування
- Шинкуємо капусту на дрібні шматочки і перекладаємо в миску. Заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин.
- Промиваємо рис і насипаємо в сотейник. Заливаємо гарячою водою, солимо і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою та знімаємо з вогню. У такому вигляді залишаємо на 10 хвилин.
- Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Моркву натираємо на тертці.
- У сковороду з олією кладемо цибулю і смажимо до золотистого кольору. Потім додаємо моркву, все перемішуємо та смажимо 2 хвилини.
- Капусту віджимаємо від води та перекладаємо в миску. Додаємо до неї фарш, рис, сіль та перець за смаком. Туди ж вбиваємо куряче яйце та кладемо смажені овочі. Все перемішуємо до однорідності. З готового фаршу формуємо кульки та перекладаємо їх у глибоку сковороду.
- Приготуємо соус. У чашку кладемо сметану, додаємо сіль, перець, томатну пасту та воду. Все перемішуємо. Готовий соус виливаємо в сковороду до лінивих голубців. Сковороду ставимо на плиту, доводимо до кипіння та накриваємо кришкою. Тушкуємо на повільному вогні 35-40 хвилин.
- Готові голубці знімаємо з вогню та подаємо до столу.
Приємного апетиту!
