Тонкі, смачні млинці це легко! При цьому не доведеться переживати та нервувати – все вийде. Млинці виходять ніжними, оксамитовими та акуратними. Вони дуже тонкі, але не рвуться.
Інгредієнти:
- Окріп – 1 склянка.
- Молоко – 2 склянки.
- Олія соняшникова – 3 столові ложки.
- Просіяне борошно – 1,5 склянки.
- Яйця – 3 штуки.
- Цукор – 3 столові ложки.
- Сіль – 0,5 чайної ложки.
Використовувати можна будь-яку склянку, але важливо відміряти інгредієнти однією і тією ж ємністю.
Приготування:
Для приготування млинців краще використовувати чавунну сковороду, так як вона добре тримає тепло. Дно сковороди прогрівається рівномірно, тому тісто не прилипатиме до її поверхні.
- Яйця збити віночком, змішати із цукровим піском.
- Додати сіль.
- Засипати борошно, додати киплячу воду, перемішати.
- Влити молоко та ретельно перемішати масу.
- Борошно просіяти і вмішати у тісто.
- Влити олію і знову перемішати.
- Тісто для млинців вийти трохи рідким, але більше не потрібно додавати!
- Розігріти сковороду, щоб дно добре прогрілося. Змастити її олією, після чого влити ополоник рідкого тіста.
- Смажити млинці потрібно на середньому вогні.
- Обсмажити млинці з двох боків та подати до столу!
Якщо в процесі смаження млинці рвуться, можна додати в тісто пару столових ложок борошна і залишити приблизно на 10 хвилин, щоб воно настоялось.
Борошно буває різних сортів, клейкість так само буде різною, тому млинці можуть розриватися. Якщо ви зробите все по кроках, то легко впораєтеся з проблемою.
Цей рецепт мені подобається, завжди готую млинці за ним, тому хочу ним з вами поділитися! Спробуйте його та діліться своїми враженнями у коментарях під статтею – чим саме сподобався вам цей простий рецепт?
