Насправді, в тісто пирога «Зебра» можна додати будь-який сік. Головне, щоб він не був надто кислим. Але навіть якщо так, сік можна розвести водою і злегка підсолодити. Це стосується, наприклад, ягідних нектарів.
Особисто я не витрачаю на цю випічку більше одного апельсина. Але вичавлюю з нього максимум. У тісто йде весь сік і навіть цедра. Смак пирога виходить освіжаюче фруктовим. Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти:
- Яйце – 3 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Сіль – 1 дрібка
- Цукор – 180 г
- Соняшникова олія – 140 мл
- Пшеничне борошно – 300 г
- Розпушувач – 15 г
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Цукрова пудра – за смаком
Приготування:
У глибокій ємності змішайте міксером яйця з цедрою цілого або половини апельсина, дрібкою солі та цукром. В однорідну масу вмішайте олію та 200 мл апельсинового соку.
Перемішайте. Поступово підсипаючи борошно, замісіть однорідне тісто. Вмішайте у нього розпушувач. Розділіть тісто навпіл. В одну половину вмішайте какао.
Додайте в шоколадне тісто ще 3 ст. л. апельсинового соку. Круглу роз’ємну форму вистеліть пергаментом. Краї її змастіть маслом і присипте борошном.
По черзі виливайте шоколадне та біле тісто. Коли вони закінчаться, за допомогою шпажки зробіть візерунок. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Готовий пиріг охолодіть у формі, а потім обережно звільніть випічку від неї. Посипте цукровою пудрою, прикрасьте м’ятою, якщо вона є. Це проста, але смачна випічка, якою хочеться радувати близьких незалежно від дня тижня. Якщо сподобався рецепт, зберігайте його!
