Багатоярусна начинка з картоплі, м’яса, овочів обіцяє бути ситною і соковитою.
Інгредієнти:
- М’якоть пташиного стегна – 250 г.
- Листкове тісто – 500 г.
- Великі картоплини – 2 шт.
- Цибулина (середнього розміру) – 1 шт.
- Морква (середнього розміру) – 1 шт.
- Помідори сорту «Сливка» – 2-3 шт.
- Сир – 150 г.
- Яйце – 1 шт. для промазування виробів перед випічкою.
Як приготувати:
1. Розім’яти зварену картоплю, не додаючи ні масла, ні рідини.
2. Обсмажити хвилин 5 некрупно нарізане м’ясо.
3. Після додавання подрібнених цибулі, моркви прожарити все ще стільки ж часу. Відрегулювати смак сіллю і перцем.
4. Натерти сир.
5. Помідори дрібно нарізати.
6. Одну половинку тіста щедро посипати борошном. Розрізати його на 4 квадрати.
7. Розкачати їх в прямокутники товщиною 2 мм. Відступивши з боків по 1 см, зробити прорізи, але також залишити припуски вгорі і внизу по 1 см.
8. Першим шаром викласти картоплю і розмазати її.
9. Далі – м’ясо з піджаркою.
10. На нього гіркою насипати помідори.
11. Праву смужку перемістити на ліву сторону.
12. Ліву смужку – на праву сторону. Кінчики на торцях зліпити разом.
13. Заготовки розташувати на деку.
14. Змастити розбовтаним яйцем.
15. Виступаючу верхівку покрити сиром.
16. При 180 градусах вироби запікаються за 20 хв.
Такі хрусткі ароматні пиріжки з м’ясом добре взяти з собою в дорогу або на природу, про просто приготувати вечерю, вони чудово підійдуть для перекусу. З чашкою холодного молока або гарячим чаєм – це справжнє блаженство, спробуйте!
Смачного!
