Якщо зробити котлети з підливою, тоді їх можна подавати з різними гарнірами, навіть сухими: просто відвареним рисом, макаронами, картопляним пюре.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 20 г;
- томатна паста і сметана по 1 ст.л;
- борошно, 2 ст.л;
- олія, 2 ст.л;
- вода, 400 мл;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави.
Процес приготування
Топимо вершкове масло в сковороді, вливаємо олію, перемішуємо.
Всипаємо борошно, швидко перемішуємо.
Додаємо томатну пасту, тонкою цівкою вливаємо воду, вимішуємо до однорідності. На цьому етапі можна скористатися занурювальним блендером, він допоможе отримати повністю однорідну і гладку консистенцію.
Варимо підливу на невеликому вогні. Солимо і перчимо до смаку, додаємо до смаку ароматні трави і різні спеції. Варимо до бажаної густоти.
Заливаємо котлети і тушкуємо близько 5 хвилин.
Таке відмінне поєднання котлет і соусу, прекрасно доповнить будь-який гарнір. Замість томатної пасти можна взяти сік томатний або соус.
