«Шайби» з капусти з куркою – це оригінальна страва для всієї родини. Кожна господиня вміє готувати курку, але такого рецепта ви точно ще не пробували.
Зі звичайної капусти можна зробити відмінні «шайби», які доповнять куряче м’ясо. В даному рецепті ідеально поєднуються курячі стегенця і капуста. Капуста виходить ароматною і соковитою, тут ніякого гарніру не знадобиться. Страва виходить «два в одному».
Для рецепта візьміть курячі стегенця, а капусту використовуйте по сезону. Навесні або влітку – молоду білокачанну капусту, а восени або взимку – більш пізні сорти.
Інгредієнти:
- Курячі стегенця – 400 г.
- Капуста білокачанна – 300 г.
- Оливкова олія – 50 г.
- Прованські трави – 1,5 ч. л.
- Солодка паприка – 1 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль, чорний перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Відразу приготуйте соус-заправку для курки і капусти. Влийте в глибоку ємність оливкову олію, всипте спеції – солодку паприку, ароматні прованські трави і яскраву куркуму. Розмішайте.
2. Видавіть в соус часник, додайте трохи солі.
Часник добре поєднується як з курячим м’ясом, так і з капустою.
Розмішайте до однорідної консистенції і соус готовий.
3. Наріжте капусту круглими шайбами, максимально зберігаючи форму. В даному рецепті ми використовували молоду білокачанну капусту.
4. Викладіть у форму для запікання шайби капусти і змастіть їх соусом – залиште соус ще для курки.
5. Курячі стегенця промийте, висушіть на серветках. Посоліть м’ясо і поперчіть за смаком.
6. Змастіть стегенця соусом з оливкової олії, часнику і спецій.
7. Викладіть курку прямо на капусту. При запіканні соус з курки буде оживляти капусту і буде дуже смачно.
8. Запікайте шайби з капусти з куркою в духовці при 190С близько 40 хвилин. Куряче м’ясо повністю приготується, підрум’яниться, а капуста вийде дуже ніжною і соковитою.
В гарячому вигляді подавайте страву до столу. Вашим рідним точно сподобається такий обід або вечеря.
Смачного!
