Готуємо найсмачніший шоколадний бісквіт в домашніх умовах по дуже простому і швидкому рецепту з покроковими фото
Шоколадний бісквіт – покроковий рецепт з фото
Завжди думала, що готувати бісквіт – дуже дорого, складно і під силу тільки істинним кулінарам. Про те після того, як спробувала цей бісквіт у подруги – вирішила і собі спробувати.
Головне чітко дотримуватися інструкції і брати саме рафіновану олію хорошої якості. Свіжі яйця і какао високої якості тільки покращують смак бісквіта. Використання кави не обов’язково, але воно надає легкий незвичайний аромат всієї випічці.
Час приготування – 50
Кількість порцій – 6
Інгредієнти:
- Яйця – 6 шт.
- Цукор – 180 г
- Окріп – 4 ст. л.
- Кави розчинна – 1 ст. л.
- Какао – 30 г
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванілін – 1 г
- Рослинна олія рафінована – 60 мл
Процес приготування шоколадного бісквіта
В одній мисці з’єднуємо сухі інгредієнти: борошно, какао і розпушувач.
В іншій мисці з’єднуємо яйця і цукор, ванілін.
Збиваємо яйця міксером до однорідної пишної маси.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і какао. Тісто перемішуємо лопаткою знизу вгору. Кип’ятимо чайник.
Вливаємо 2 столові ложки окропу.
Окремо заливаємо рештою води каву і гарячим теж вливаємо в тісто.
Знову перемішуємо тісто лопаткою. Після того як ми влили окріп тісто стало більш густим і в’язким.
Додаємо олію і останній раз перемішуємо тісто.
Форму вистилаємо пергаментом, гладкою стороною вгору.
Виливаємо тісто.
Відправляємо тісто випікатися 40-45 хвилин, температура 180 градусів до сухої зубочистки.
Повністю охолоджуємо бісквіт, дістаємо з форми і знімаємо папір.
Подаємо бісквіт до чаю.
Бісквіт можна подавати просто так, до гарячого молока на вечерю.
А можна використовувати як основу, змастивши будь-яким кремом і прикрасивши до смаку – кремом, глазур’ю або тертим шоколадом.
