Хочу поділитися рецептом паски. Виходить дуже ніжною, м’якою. Ароматна випічка точно не буде залишатися осторонь, і її швидко з’їдять за сімейними посиденьками з чаєм. Ніжна великодня паска з абрикосовим джемом, родзинками і волоськими горіхами володіє чудовим смаком і ніжним ароматом. Вона стане прикрасою столу на Великдень і нікого не залишить байдужим. Така випічка має спіралеподібну форму, ми загортаємо тісто в форму равлики.
Приготування:
У глибоку чашу додаємо цукор.
Дрібно натираємо апельсинову цедру і додаємо до цукру. Перемішуємо.
Вичавлюємо сік з апельсина.
Додаємо сік в цедру апельсина з цукром.
Додаємо воду, перемішуємо.
Додаємо в чашу дріжджі. Замішуємо вінчиком і накриваємо рушником. Ми залишаємо на 5 хвилин, щоб дріжджі розчинилися.
Після додаємо олію і яйце. Замішуємо вінчиком.
Через сито просіюємо борошно частинами.
Коли тісто стало більш щільним, замішуємо тісто на столі.
Коли тісто стало гладким, викладаємо його в чашу. Накриваємо і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
Змастити формочки вершковим маслом. На дно форми покласти пергаментний папір.
Коли тісто піднялося, замішуємо його і ділимо на 2 частини. Відкладаємо одну частину тіста і накриваємо рушником.
Розкачати тісто товщиною 1,5-2 см. І додаємо поверх тіста абрикосовий джем.
Викладаємо поверх родзинки, волоський горіх.
Загортаємо начинку в тісто рулетиком, і ділимо цей рулетик уздовж навпіл.
Закріплюємо тісто і загортаємо в форму равлики дві половинки.
Те ж саме робимо з другою половинкою.
Викладаємо тісто в форму і накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин.
Випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів 30-40 хвилин.
Смачного!
Інгредієнти:
- 90 г цукру.
- 2 апельсина.
- 120 мл води.
- 8 г сухих дріжджів.
- 80 мл олії.
- 1 яйце.
- 500 г борошна.
- 1/3 ч. Л солі.
- Абрикосовий джем.
- Родзинки.
