Смачний гарнір з моркви за 15 хвилин

Морква – чудовий гарнір для м’ясних страв. Крім того, це недорогий овоч, дістати який навіть поза сезоном нескладно. Однак якщо не постаратися, на смак морква може здатися прісною. Такого більше не повториться завдяки рецепту нижче.

Інгредієнти на 4-6 порцій

  • 2 пучка маленьких морквин
  • лід
  • 1 чайна ложка солі
  • ½ чайної ложки чорного перцю
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • ½ лимона

Рецепт

Очистіть моркву від шкірки і видаліть бадилля.

Помістіть овочі в киплячу воду і варіть протягом 10-15 хвилин на середньому вогні.

Готовність перевіряється виделкою. Якщо морква легко проколюється, пора знімати. Важливо не перетримати її.

Поки морква готується, наповніть велику миску холодної водою і додайте лід.

Відразу після зняття з вогню, перекладіть овочі в миску з крижаною водою, залиште на кілька секунд. Це зупинить процес приготування.

Перекладіть моркву на блюдо, посипте сіллю і перцем і збризніть оливковою олією. Вичавіть сік половини лимона на овочі та подавайте до столу.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал