Тамувати спрагу квасом люди стали вже дуже давно. Якщо ви хочете створити напій, який з таким же смаком, але дуже швидко, ви можете приготувати його з вельми незвичайних продуктів. За смаком він практично не відрізняється від хлібного квасу!Вам знадобиться:
- холодна вода — п’ять літрів;
- 650 грамів цукрового піску;
- дві столові ложки цикорію;
- пачка швидкодіючих дріжджів (11 г);
- чайна ложка лимонної кислоти
Приготування:
У глибоку каструлю засипається вода, цикорій, цукор і лимонна кислота. Суміш доводиться до кипіння і відразу ж знімається з вогню. Тепер майбутній квас потрібно остудити до температури парного молока, після чого додати дріжджі і залишити на три години. Напій готовий якщо утворилася піна. Після її появи квас можна поставити в холодильник для кращого смаку.
