Домашні ягідні напої – джерело корисних для здоров’я вітамінів і мікроелементів. Чорничний смузі приготувати досить просто. Залежно від смакових уподобань можна додати додатково фрукти або ягоди, перетворивши коктейль в справжню вітамінну бомбу.
Чим корисний чорничний смузі
Смузі – напій для людей, які піклуються про своє здоров’я. Він відмінно підійде як для сніданку, так і в якості корисного перекусу протягом дня. Головним плюсом будь-якого рецепту є відсутність додаткової термічної обробки. Це дозволяє зберегти абсолютно всі корисні речовини, що містяться в ягодах чорниці.
Важливо! Чорничний смузі відрізняється досить низькою калорійністю. У 100 гр готового продукту міститься всього 62 ккал.
Завдяки великій кількості поживних речовин ягідни, допомагає зміцнити імунітет і поліпшити роботу багатьох систем організму. Його регулярне вживання дозволяє відновити зір, збільшити рівень гемоглобіну в крові, нормалізувати роботу нервової системи і шлунково-кишкового тракту. У помірних дозах цей продукт дозволяє навіть знизити рівень цукру в крові.
Напій допомагає ефективно боротися із зайвими кілограмами. Крім цього, вітамін PP, що входить до його складу, сприяє природному омолодженню організму. Жінкам такий напій дозволяє поліпшити перебіг менструальних циклів, регулюючи їх і зменшуючи больові відчуття.
Як приготувати смузі з чорниці
Щоб приготувати найсмачніший смузі, необхідно взяти максимально стиглі ягоди чорниці. Їх збір варто проводити на достатньому віддаленому від автомобільних доріг і великих підприємств. Якщо самостійний збір неможливий, можна придбати чорницю в великому мережевому супермаркеті, що гарантує якість продукції.
Важливо! Можна приготувати смузі і з замороженого продукту. Перед цим його необхідно дуже обережно розморозити.
Ягоди повинні бути стиглими і великими. Перед приготуванням варто видалити екземпляри із зіпсованою шкіркою, а також ягоди, які подають ознаки несвіжості. Їх ретельно промивають в проточній воді, після чого просушують на паперовому рушнику.
При виборі додаткових інгредієнтів варто пам’ятати, що найкраще підбирати компоненти, які доповнюють чорницю в вітамінному плані. На перших місцях серед фруктів стоять банани, грейпфрути і абрикоси. З додаткових добавок можна використовувати молоко, вівсяні пластівці, імбир, авокадо і різноманітні спеції.
Класичний рецепт чорничного смузі
Найпростіший варіант приготування корисного смузі з чорниці включає в себе лише свіжі ягоди і молоко. Такий рецепт досить ситний і може ідеально підійти для швидкого сніданку або в якості ситного перекусу. Для його приготування необхідно 200 мл молока і 150 гр ягід.
Важливо! Так як смузі є низькокалорійним продуктом, найкраще використовувати молоко з мінімальним вмістом жиру.
Всі інгредієнти поміщають в чашу блендера і подрібнюють 1-2 хвилини до однорідного стану. Суміш розливають по склянках і подають до столу. За бажанням напій можна прикрасити листком м’яти або гілочкою розмарину.
Смузі з чорницею і бананом
Банан – одне з найбільш поширених доповнень за класичним рецептом. Він додає готовому продукту більш ніжну структуру і збалансований смак. Чорнично-банановий смузі поживний і дозволяє більш чітко утамувати відчуття голоду. Для його приготування потрібно:
- 1 стакан чорниці;
- 2 стиглих банана;
- 1 стакан молока.
Чорницю і банан перемішують з молоком. Потім за допомогою погружного блендера їх доводять до однорідного стану. Одержаний смузі можна доповнити декількома кубиками льоду або прикрасити свіжою м’ятою.
Чорничний смузі з йогуртом і молоком
Натуральний йогурт неймовірно корисний для організму людини. Він містить в собі велику кількість біфідобактерій, що поліпшують мікрофлору кишечника і всю травну систему.
Для рецепта використовують:
- 150 мл натурального йогурту;
- 150 гр свіжої ягоди;
- 100 мл молока.
Чорницю викладають в чашу блендера. До неї додають молоко і йогурт. Після цього блендер включають на максимальну потужність на 2-3 хвилини. Готовий продукт відмінно втамовує голод, тому прекрасно підійде для післяобіднього перекусу.
Чорничний смузі з вівсяними пластівцями
Вівсяні пластівці вважаються основою правильної і здорової їжі. Вони містять багато корисних для людини речовин – саме тому їх рекомендується вживати якомога частіше. У поєднанні з чорницею вони дозволяють отримати неймовірно корисний і дуже смачний продукт для хорошого початку дня.
Для приготування такого сніданку буде потрібно:
- 1 стакан чорниці;
- 200 мл натурального йогурту;
- 1 стакан молока;
- 0,5 склянки вівсяних пластівців.
Щоб пластівці стали м’якшими, їх перемішують з йогуртом і залишають на ніч в холодильнику . Вранці размягченну вівсянку викладають в блендер разом з іншими інгредієнтами і перетворюють в однорідну масу. За бажанням готовий продукт прикрашають ароматними травами або доповнюють декількома кубиками льоду.
Чорнично-грейпфрутовий смузі
Грейпфрут також широко використовують у всіляких програмах правильного харчування. Він є одним з лідерів серед цитрусових за змістом корисного для організму вітаміну C. У поєднанні з ягідною складовою така страва дозволяє зміцнити імунну систему, надійно захистити її від простудних захворювань.
Важливо! Для приготування ідеального коктейля потрібно правильно почистити фрукт. Видаляють не тільки шкірку, а й білі плівки у часточок – вони можуть дати сильну гіркоту.
Для приготування такої страви потрібно 1 середній грейпфрут, 150-200 гр чорниці і стакан молока або кефіру. Очищені фруктові часточки з’єднують з ягодами і молоком в блендері і подрібнюють їх до кашоподібного стану. Одержаний продукт розливають по склянках і подають до столу.
Смузі з чорниці з грейпфрутом і абрикосом
Абрикоси додають готовому коктейлю яскравий смак і легкий солодкий аромат. В якості основи для напою може виступати як молоко, так і натуральний йогурт або знежирений кефір. За бажанням готовий продукт можна підсолодити медом або невеликою кількістю цукру.
Для коктейлю використовують:
- 10 стиглих абрикосів;
- 100 гр чорниці;
- 150 мл молока;
- 1 ст. л. меду.
Всі інгредієнти викладають в невелику ємність і за допомогою погружного блендера подрібнюють їх до однорідності. Після цього додають рідкий мед за смаком. Напій розливають по високих склянках, прикрашають декількома листками м’яти і парою кубиків льоду.
Полунично-чорничний смузі з морозивом
Одним з найбільш популярних інгредієнтів для більшості смузі є полуниця. Вона не тільки володіє чудовим смаком і ароматом, але і дуже корисна для організму людини. Морозиво надає страві додаткову ситність і вершковий смак.
Для приготування яскравого ягідного міксу використовують:
- 1 склянка полуниці;
- ½ склянки чорниці;
- 200 мл молока;
- 100 гр пломбіру.
Всі інгредієнти складають в чашу стаціонарного блендера і включають його на 2 хвилини на максимальну потужність. В готовий мікс додають кілька шматочків льоду і пару листочків м’яти. У спекотні дні такий напій чудово втамовує спрагу.
Освіжаючий чорнично-банановий смузі з морозивом
Як і в попередньому рецепті, морозиво дозволяє підкреслити фруктово-ягідний смак і надати йому більш ніжну структуру. Найкраще використовувати класичний пломбір від якісного виробника – це дасть гарантію, що морозиво не розшарується на воду і молоко.
Для такого напою знадобиться:
- 2 банана;
- 150 гр свіжих ягід;
- 100 гр пломбіру;
- 100 мл натурального йогурту.
Банан і чорницю перемішують з морозивом і йогуртом. У масу опускають погружний блендер і перетворюють всі інгредієнти в однорідну кашку. Готову суміш розливають по високих склянках, прикрасивши подрібненими горішками.
Смузі із замороженої чорниці, банана і імбиру
Імбир сприяє активному спалюванню жиру, тому є однією з основних складових подібних коктейлів. Крім цього, він ще й досить потужний імуностимулятор. Чорнично-банановий смузі найкраще готувати пізньою осенню та ранньою весною, так як подібні рецепти допомагають організму в моменти найбільшого ослаблення.
Для його приготування необхідно взяти:
- 100 гр замороженої чорниці;
- 2 великих банана;
- 1/2 кореня імбиру.
Щоб чорниця розморозилася, її необхідно залишити на ніч у холодильнику. Імбир чистять і натирають на дрібній тертці. Всі інгредієнти викладають в блендер і перетворюють в однорідну суміш. Її розливають по келихах і подають до столу.
Чорничний смузі з горіхами і яблучним соком
Горіхи є джерелом великої кількості корисних для організму мікроелементів. Залежно від смакових уподобань можна використовувати різні їх види – арахіс, фундук, кешью або волоські.
Для корисного міксу необхідно:
- 150 гр чорниці;
- 1/2 склянки улюблених горіхів;
- 1 стакан яблучного соку.
Перш ніж поміщати горіхи в блендер, їх необхідно додатково подрібнити. Найкраще підійде товкачкою або м’ясорубкою. Після цього їх кладуть в блендер з іншими інгредієнтами і доводять до однорідності. При подачі смузі можна додатково прикрасити зверху подрібненими горіхами.
Смузі з чорниці з апельсиновим соком і авокадо
Властивості апельсинового соку і авокадо давно визнані в сучасній дієтології, тому такий мікс вважають одним з найбільш популярних способів спалювання жиру. Це поєднання продуктів гарантує яскравий смак і заряд бадьорості на весь день. Для приготування напою необхідно лише склянку соку, 1 авокадо і 1/2 склянки свіжих ягід.
Важливо! Щоб додати додаткові корисні речовини, в готовий продукт можна додати терту апельсинову цедру.
Авокадо розрізають на 2 частини і видаляють з нього кісточку. М’якоть дістають за допомогою столової ложки. Її викладають в блендер разом з чорницею і апельсиновим соком. Всі продукти перемішують до однорідної консистенції. Отриману суміш розливають по великих келихах.
Рецепт чорничного смузі на кефірі
Для цього рецепта варто вибирати як можна менш жирний кефір. Маложирний продукт допомагає спалювати додаткові калорії. Найкраще вживати такий мікс у вечірній час за пару годин до сну – це дасть відчуття ситості і задоволеності.
Для приготування смузі буде потрібно:
- 1 стакан кефіру;
- 200 гр ягід;
- 1 ст. л. меду.
Чорницю заливають кефіром в невеликій каструлі і додають мед. За допомогою погружного блендера всі інгредієнти доводять до однорідної консистенції. Після цього отриманий смузі переливають в стакани і прикрашають ароматною зеленню або подрібненими горішками.
Смузі з чорниці та кориці
Щоб посилити жироспалювальні властивості чорниці, можна використовувати корицю. Ця спеція стимулює апетит, програмуючи організм спалювати якомога більше калорій.
Для такого напою використовують:
- 1 стакан натурального йогурту;
- 1/2 склянки свіжої чорниці;
- 1 ч. л. меленої кориці.
Всі інгредієнти складають в кухонний комбайн і включають його на 2-3 хвилини. Коли консистенція суміші стане однорідною, готовий напій розливають в келихи. За бажанням страву можна прикрасити м’ятою або гілочкою розмарину для додаткового аромату.
Смузі з чорниці, малини з журавлинним соком і м’ятою
М’яту можна використовувати не тільки в якості прикраси. У подрібненому вигляді вона додає страві чудовий аромат і неповторний смак. У поєднанні з іншими ягодами можна отримати чудовий мікс, який забезпечить бадьорістю протягом всього дня.
Для його приготування необхідно використовувати:
- 1 стакан журавлинного соку;
- 100 гр ягід малини;
- 100 гр чорниці;
- невеликий пучок чорниці.
Перед тим як помістити м’яту в блендер, її дрібно нарізають і товчуть в ступці. Після цього її разом з ягодами і журавлинним соком перемішують в блендері до однорідного стану. Готовий напій доповнюють декількома кубиками льоду і подають до столу.
Висновок
Чорничний смузі чудово підійде для корисного сніданку або ситного перекусу. Він тонізує організм, додає заряд бадьорості і наділяє комплексом вітамінів. Введення додаткових інгредієнтів дозволяє багаторазово збільшити корисні властивості напою.
