Вертута з яблуками – це відмінна випічка, яку з легкістю можна приготувати не тільки в якості частування для гостей, але і зробити її в будь-який день до чаю. Виходить вона не дуже калорійна і її сміливо можна включати в раціон тим людям, які дотримуються посту. У цьому рецепті використовувалися яблука не дуже кислі на смак. Якщо ж у вас немає таких, тоді просто додайте більше цукру. Також в якості добавки можна посипати фрукти не тільки цукром, але і корицею, саме завдяки їй випічка вийде ще більш оригінальною і смачною.
Подавати до столу вертуту найкраще після того, як вона охолоне. Зверху її можна додатково посипати цукровою пудрою. Але, враховуйте те, що начинка і так солодкувата. Зробіть до неї чай або ж налийте стакан домашнього молока.
Вибираючи борошно, віддайте перевагу тій, яка найвищого ґатунку. Яблука використовуйте ті, які є в наявності. Тісто ж замішують на воді, якщо дотримуєтеся пост або на молоці, якщо хочете, щоб воно вийшло більш здобним.
Інгредієнти:
- Цукор – 5-6 ст. л.
- Яблуко – 1-2 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Вода – 0,5 ст.
- Борошно – 250-300 г.
- Олія – для змазування дека (якщо він з антипригарним покриттям, тоді не потрібно його змащувати).
Як приготувати:
1. Отже, в більшу миску всипте сіль і половину цукру.
2. Влийте воду (можна теплу), все перемішайте.
3. Всипте частинами борошно.
4. Замісити тісто. Воно повинно майже не липнути до рук. Залиште його хоча б хвилин на 10, щоб утворилася клейковина, і з ним легше було в подальшому працювати.
5. Тепер викладіть тісто на стіл або спеціальний килимок для тіста.
6. За допомогою качалки розкачайте його в досить тонкий пласт.
7. На один край пласта викладіть яблука, які вимийте, очистіть і наріжте. Зверху їх посипте цукром.
8. Акуратно скрутіть вертуту.
9. Перекладіть її на деко. Надішліть її в розігріту до 190 градусів духовку на 25-35 хвилин.
Тепер сміливо подайте вертуту з яблуками до столу.
Смачного!
