Пропоную до чаю, як ідею, простий рецепт домашньої випічки. Кекс завжди виходить смачний, ароматний, а кислинка ягід його прекрасно доповнює.
Продукти:
- 60 г вершкового масла
- 60 мл. олії
- 180-200 г цукру
- щіпка солі
- ванільний цукор або ванілін
- 3 яйця
- 200 г сиру
- 60 г сметани
- Борошно ( + / – ) 300 г
- 10 г розпушувача
Приготування:
Масло, за бажанням, можна використовувати лише вершкове ( 120 г ), у мене 60 г вершкового і 60 мл олії. До м’якого масла додати дрібку солі, ванілін або ванільний цукор, звичайний цукор.
Відразу ж вливаю олію і перемішую, для цього тіста краще використовувати міксер.
Далі по одному вмішуємо яйця.
Додаємо сметану і сир, перемішуємо.
Приблизно в 3 заходи вводимо борошно з розпушувачем.
Замішуємо густе тісто.
Форму для випічки, будь-яку, змащуємо олією, і трохи посипаю манною крупою. Викладаю приблизно половину тіста. Діаметр форми 22 см.
Зверху будь-які ягоди, можна заморожені. У мене свіжа жимолость і трохи замороженої малини.
Зверху, що залишилося тісто. Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці орієнтовно 50 хвилин.
Ви орієнтуйтеся по своїй духовці.
Насипаємо шоколад в кондитерський мішок. Щільно закручуємо. Поміщаємо в високий стакан і заливаємо окропом. Чекаємо хвилини 3 і можна прикрашати.
А взагалі він і без прикраси дуже смачний, солодкий з приємною ягідною кислинкою.
Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
