Вкотре переконуюсь, що успіх страви залежить від подачі. Була я на одній невеликій вечірці з дітьми. На столах було багато закусок і, звичайно, десертів. Найбільшою популярністю користувалися яблучні часточки. Розламавши одну, я побачила, що то були вироби з тіста, які дуже нагадували шматочки яблук.
Я думала, їх так назвали через схожість. Але спробувавши, я відчула всередині справжні яблука. Забавно, що я сама прихопила кілька штук, залишивши поза увагою тірамісу та інші знайомі ласощі. А ще мені пощастило роздобути рецепт цієї випічки, яким я хочу поділитися з вами.
Інгредієнти:
- Яблуко – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 350 г
- Йогурт – 250 г
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 60 г
- Сіль – 1 дрібка
- Соняшникова олія – 40 мл
- Розпушувач – 8 г
- Лимонна цедра – 0,5 ст. л.
- Кориця – за смаком
Приготування:
Перекладіть йогурт у миску, додайте цукор, сіль та яйце, злегка збийте віночком. Влийте олію і ще раз перемішайте.
Всипте лимонну цедру, частинами введіть борошно з розпушувачем, постійно помішуючи тісто. Коли воно почне густіти, замісіть його руками.
Натріть яблуко на великій тертці, посипте корицею і вмішайте в тісто. Якщо воно почне рідшати, всипте трохи борошна.
Припорошіть стіл борошном і розкачайте тісто в круглий пласт товщиною 0,7-1 см. За допомогою форми виріжте півмісяці.
Налийте в сковороду олії на три пальці, розігрійте і опустіть півмісяці. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору, періодично перевертаючи.
Готові часточки з тіста можна обваляти у цукровій пудрі або змастити джемом. Усередині тісто виходить пористим та м’яким. Випічка в міру солодка із легким яблучним присмаком. Обов’язково спробуйте ці прості ласощі!
