Як краще обваляти котлети, якщо вдома немає борошна і сухарів

Не у всіх є сковорідки з антипригарним покриттям, завдяки чому, можна не обвалювати котлети перш ніж обсмажувати.

Та й панірування завжди робить котлети набагато смачніше, з нею виходить хрустка скоринка, цей шар не дає витікати соку і закуска виходить соковитою, не пересушеною.

Якщо немає в наявності борошна або панірувальних сухарів, можна збити білок і занурювати котлети в масу, перед тим, як викладати на сковороду. Білок також ефективно тримає всі соки всередині. Але слід бути акуратним і смажити на невеликому вогні – білкова маса швидко підгорає.

Крохмаль також відмінно підходить в якості панірування, манна крупа і подрібнені вівсяні пластівці.

Можна натерти картоплю, запекти в духовці і в цій масі обвалювати котлети.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал