Рулетики з пекінської капусти зі свининою – неймовірно смачна страва, яка зможе урізноманітнити звичне меню. Адже ніжне м’ясо та соковиті овочі в комбінації зроблять вашу вечерю незабутньою. Переконатись у цьому легко, потрібно лише купити качан свіжої капусти.
Цю страву можна готувати як у духовці, так і в каструлі. Вибирайте той спосіб, який вам здається зручнішим. Гарантуємо, що у будь-якому разі такі рулетики вийдуть дуже ароматними та ситними.
Інгредієнти:
- Капуста пекінська – 250 г
- Свинина – 400 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сметана – 150 г
- Вода – 250 мл
- Кріп – за смаком
- Помідор – 3 шт.
Приготування:
Розділіть качан пекінської капусти на листя. Залийте окропом на 5 хвилин.
Наріжте м’ясо на довгі смуги. Відбийте його трохи. Посоліть і поперчіть.
Наріжте цибулю і обсмажте її на розігрітій сковороді з олією до м’якості. Натріть моркву на тертці. Обсмажте її на окремій сковороді з олією.
Приберіть зайву вологу з капустяного листя за допомогою паперових рушників. Потім викладіть на листочки смуги зі свинини. Біля основи капустяного листя покладіть обсмажену моркву та цибулю.
Загорніть все в рулети. Викладіть їх у форму для запікання. Залийте чистою водою. Наріжте помідори дрібним кубиком. Викладіть подрібнені помідори на рулетики. Накрийте форму фольгою та відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Приготуйте соус. Подрібніть кріп та змішайте його зі сметаною. Дістаньте рулетики та залийте їх соусом. Потім відправте в духовку ще на 20 хвилин.
Апетитні рулетики готові! Розкладіть їх на порційні тарілки та щедро залийте підливою. Така ситна та смачна вечеря обов’язково сподобається всім вашим рідним. Розкажіть у коментарях, чи готували ви раніше таку страву.
