Сьогодні я пропоную вам приготувати до чаю смачний пиріг з гарбузом – тонке хрустке тісто, смачна начинка, прості продукти і для цього зовсім не знадобиться затратити багато часу, зусиль і коштів. Спробуйте, впевнена, вам сподобається!
Інгредієнти:
- борошно – 250-300 г,
- сметана – 150-170 г,
- сіль – 1 / 3 ч. л,
- олія – 2 – 3 ст. л,
- гарбуз – 250-300 г.,
- цукор – 1 – 2 ст. л,
- кориця – за смаком і бажанням,
- цедра апельсина або лимона,
- олія – для смаження
Приготування: в миску до сметани додаю сіль, борошно і добре перемішую лопаткою.
Далі вливаю олію і замішую м’яке тісто, накриваю його харчовою плівкою і залишаю на 10-15 хвилин.
Переходжу до приготування начинки: очищаю гарбуз і натираю на великій терці.
Змішую цукор з корицею.
Тісто розкочую в невеликий пласт, злегка присипавши його і стіл борошном. На тісто викладаю трохи гарбуза, додаю цукор з корицею і цедру лимона або невеликого апельсина.
Зверху ще трохи гарбуза з цукром і корицею. Тісто збираю в мішечок, защипую і, злегка придавлюючи, формую коржик.
Сковороду розігріваю, змащую олією і викладаю корж. Готую пиріг під закритою кришкою на малому вогні на одній стороні приблизно 15 хвилин.
Потім зверху тісто змащую маслом і за допомогою тарілки перевертаю пиріг на другу сторону і готую ще хвилин 10 під закритою кришкою.
Готовий пиріг нарізаю на порційні шматочки і можна пригощатися!
А ось і відео-рецепт:
