Як смачно приготувати м’ясо на сковороді. Соковита і ніжна вирізка завдяки цьому фрукту

Не тільки в духовці можна зробити соковите і ніжне м’ясо. Якщо скористаєтеся моїм рецептом і спробуєте м’ясо на сковороді, це стане одною з ваших улюблених страв. Родзинка рецепту – яблука.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  1. свиняча вирізка 1 кг;
  2. кориця і мускатний горіх по чверті ч. л;
  3. коріандр 0.5 ч. л;
  4. сіль і перець;
  5. масло вершкове 30 г;
  6. яблучний сік 60 г;
  7. яблучний оцет 1 ч. л;
  8. яблука 3 шт;
  9. цибуля 2 шт.

Процес приготування

  • М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками, ріжемо шматочками по 3 см завтовшки. Трохи притискаємо скибочки, щоб зробити м’ясо тонше.
  • Змішуємо спеції і натираємо м’ясо з усіх боків. Ми залишаємо на 30 – 60 хвилин.
  • Яблука очищаємо від шкірки і прибираємо серцевину, ріжемо часточками.
  • Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
  • На сковороді змішуємо рослинну олію і вершкове масло, обсмажуємо м’ясо по 1 хвилині з кожної сторони. Викладаємо в миску.
  • Там же обсмажуємо цибулю до готовності, додаємо яблучні скибчкио, накриваємо кришкою і тушкуємо до м’якості яблук.

  • Вливаємо сік і оцет, викладаємо м’ясо, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 15 – 20 хвилин до готовності м’яса.

Подаю з різними гарнірами, салатами з овочів, дуже смачно з картопляним пюре і відвареним рисом.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 4.5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал