Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного та ніжного сирного пирога. Це сирний пиріг або запіканка (кому як подобається) готується дуже просто і виходить дуже ніжним та смачним.
У цьому пирозі я використовую суміш заморожених ягід. Сир найкраще використовувати без грудочок (Я використовую пластовий сир).
Ось що нам знадобиться на пиріг 21 см.:
- 2 яйця
- 70 гр. цукру
- 60 гр. борошна
- 1/2 ч. ложка розпушувача
- 1/4 ч. ложка соди
- 1/2 ч. ложка лимонного соку
- 60 гр. вершкового масла
- 400 гр. домашнього сиру
- 300 грн. заморожених або свіжих ягід
- 70 гр. цукру
- 1/2 ст. ложка крохмалю
Випікати при 190 гр. 40-45 хвилин
Приготування:
1. Збийте яйця із цукром до пишної піни 3-4 хвилини.
2. Додайте через сито борошно, розпушувач та соду і перемішайте до однорідного стану.
3. У мисці змішайте сир, розм’якшене вершкове масло та лимонний сік.
4. Додайте тісто в сир і акуратно перемішайте лопаткою.
5. Викладіть тісто у форму змащену вершковим маслом та обсипану борошном.
6. Вдавіть ягоди в тісто.
7. Випікайте до готовності (до золотистого кольору).
Підлива:
1. Варіть ягоди з цукром та крохмалем на середньому вогні 10 хвилин, періодично перемішуючи.
Посипте на охолоджений пиріг цукровою пудрою і подавайте з підливою.
Зберігайте пиріг у холодильнику.
Смачного!!!
