Раніше на кожному святковому столі були фаршировані яйця. Що тільки не використовували для начинки і сир, і шинку, і м’ясо. Ми ж пропонуємо вам приготувати яйця, фаршировані грибами. Ця закуска стане відмінним доповненням вашого святкового столу. До того ж виходить вона дуже і дуже смачною.
Необхідні продукти:
- 8 курячих яєць
- 30 грам печериць
- половина цибулини
- 50 грам панірувальних сухарів
- 30 грам пшеничного борошна
- вершкове масло
- сіль
- 1 склянка молока
Приготування:
- Цибулю очищаємо, нарізаємо дуже дрібними шматочками і перекладаємо на сковорідку з розтопленим вершковим маслом. Обсмажуємо її до золотистого кольору і перекладаємо в тарілку.
- В ту ж сковорідку викладаємо подрібнені шампіньйони. Обсмажуємо їх 2-3 хвилини і додаємо пшеничне борошно з молоком.
- Все перемішуємо, солимо і тушкуємо 5-7 хвилин. Потім в масу додаємо обсмажену цибулю і перемішуємо.
- Яйця відварюємо круто, очищаємо і розрізаємо на 2 половинки. Видаляємо з них жовтки і розминаємо виделкою.
- Змішуємо жовток і начинку до однорідної маси. Масою фаршируємо білки і перекладаємо їх на підготовлений лист.
- Зверху присипаємо панірувальними сухарями і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
- Випікаємо закуску 5-6 хвилин, потім дістаємо, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
