Показую, чим нагодувати сім’ю, коли в наявності всього 500 г фаршу, ділюся рецептом смачних лінивих голубців, часу на підготовку інгредієнтів багато не знадобиться, а виходить смачно і багато.
Інгредієнти:
- Фарш 500 г
- Рис 100-150 г
- Цибуля 1 шт.
- Часник 2 зубчика
- Морква 1 шт.
- Капуста 300 г
- Масло вершкове 20 г
- Яйце 1 шт.
- Сіль і спеції (за смаком)
Томатний соус:
- Томатний соус 3 – 4 ст. л.
- Сметана 1 ст. л
- Вода 200 мл
- Сіль і спеції (за смаком)
- Лавровий лист 1 – 2 шт.
Приготування:
Рис відварити заздалегідь майже до готовності.
Для початку на сковороді розігріти олію, за бажанням додати шматочок вершкового, далі додати цибулю і часник, смажити до прозорості цибулі.
Потім додати моркву і обсмажити на середньому вогні хвилин 5. Обсмажену цибулю і моркву перекласти в миску, щоб трохи охолола.
Тим часом свіжу капусту нарубати дрібно, я капусту відправляю в блендер, трохи солю і подрібнюю, не в пюре, і даю постояти.
Тепер до фаршу додаємо рис, обсмажені овочі, на основі обсмажених овочів звичайно можна приготувати соус-заливку, а Ви спробуйте їх додати в фарш, якщо не пробували, дуже смачно.
Далі капусту добре віджати і також додати в фарш, вбити одне яйце
Додати спеції і сіль за смаком, у мене коріандр 0.5 ч. л., сушений часник 1 ч. л., паприка 1 ч. л.
Добре перемішати.
Форма у мене 35 на 30 см, змащую її олією і формую заготовки в формі котлет. Відправляю в духовку і при температурі 190 градусів, готую 15 хвилин.
В цей час готую заливку.
Беру томатний соус з’єдную зі сметаною і водою, ставлю на плиту доводжу до кипіння, якщо потрібно солю, додаю спеції за смаком, лавровий лист.
Ви можете приготувати будь-який, свій улюблений соус.
Залити заготовки соусом і назад в духовку.
Готувати при 180 градусах 30-35 хвилин.
Виходить дуже смачно, рекомендую приготувати.
