З'єдную фарш з рисом, овочами і в духовку, мій улюблений рецепт лінивих голубців

Показую, чим нагодувати сім’ю, коли в наявності всього 500 г фаршу, ділюся рецептом смачних лінивих голубців, часу на підготовку інгредієнтів багато не знадобиться, а виходить смачно і багато.

Інгредієнти:

Фарш 500 г
Рис 100-150 г
Цибуля 1 шт.
Часник 2 зубчика
Морква 1 шт.
Капуста 300 г
Масло вершкове 20 г
Яйце 1 шт.
Сіль і спеції (за смаком)

Томатний соус:

Томатний соус 3 – 4 ст. л.
Сметана 1 ст. л
Вода 200 мл
Сіль і спеції (за смаком)
Лавровий лист 1 – 2 шт.

Приготування:

Рис відварити заздалегідь майже до готовності.

Для початку на сковороді розігріти олію, за бажанням додати шматочок вершкового, далі додати цибулю і часник, смажити до прозорості цибулі.

Потім додати моркву і обсмажити на середньому вогні хвилин 5. Обсмажену цибулю і моркву перекласти в миску, щоб трохи охолола.

Тим часом свіжу капусту нарубати дрібно, я капусту відправляю в блендер, трохи солю і подрібнюю, не в пюре, і даю постояти.

Тепер до фаршу додаємо рис, обсмажені овочі, на основі обсмажених овочів звичайно можна приготувати соус-заливку, а Ви спробуйте їх додати в фарш, якщо не пробували, дуже смачно.

Далі капусту добре віджати і також додати в фарш, вбити одне яйце

Додати спеції і сіль за смаком, у мене коріандр 0.5 ч. л., сушений часник 1 ч. л., паприка 1 ч. л.

Добре перемішати.

Форма у мене 35 на 30 см, змащую її олією і формую заготовки в формі котлет. Відправляю в духовку і при температурі 190 градусів, готую 15 хвилин. В цей час готую заливку. Беру томатний соус з’єдную зі сметаною і водою, ставлю на плиту доводжу до кипіння, якщо потрібно солю, додаю спеції за смаком, лавровий лист. Ви можете приготувати будь-який, свій улюблений соус.

Залити заготовки соусом і назад в духовку.