Багато хто любить заливні пироги за швидкість приготування, коли немає часу на приготування звичайних пиріжків на дріжджовому тісті, такі рецепти завжди виручають. Готувати можна хоч в духовці, хоч в мультиварці, начинка так само може бути будь-яка, на Ваш смак.
Інгредієнти:
Начинка з яєць і зеленої цибулі:
- Зелена цибуля
- 20 г розтопленого вершкового масла
- 5 варених яєць
- Сіль, перець (за смаком)
Тісто заливне рецепт:
- 2 яйця і білок
- 0.5 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 300 г сметани (у мене 15 %)
- 200 г борошна
- 10 г розпушувача
- 3 ст. л. олії
Для змащування:
- 1 жовток + 1 ст. л. молока
- 1 ст. л. кунжуту (за бажанням)
Приготування:
Я спочатку готую начинку, для цього зелену цибулю нарізаю.
Додаю нарізані яйця, сіль, перець за смаком.
У мікрохвильовій печі розтопити 20 г вершкового масла, додати в начинку, перемішати і вона готова.
Тісто готується дуже швидко, духовку вже можна розігрівати до 180 градусів.
У мисці змішати 2 яйця і білок одного яйця, жовток залишити для змащування пирога, додати сіль і цукор перемішати, я сьогодні використовую міксер, можна вінчиком перемішати.
Додати сметану, перемішати.
Просіяти все борошно і розпушувач.
Додати олію, ще раз перемішати і тісто готове.
Форму для випічки змастити вершковим маслом і посипати манною крупою (за бажанням), додати половину тіста і начинку.
Форма (розмір 27 на 20 см.)
Зверху, тісто що залишилося, змастити жовтком з додаванням 1 ст. л. молока, посипати кунжутом. Випікати при 180 градусах від 40 хвилин.
Орієнтуйтеся в першу чергу по своїй духовці, я випікала орієнтовно 50 хвилин.
Виймається з форми пиріг добре, форму тримає також відмінно, незважаючи на-те що шари тіста дуже тонкі.
Мало тіста, багато начинки, дуже смачно виходить.
Буду рада якщо нагадала Вам про цей смачний сметанний пиріг, а якщо так не готували дуже рекомендую.
