Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею, замість пиріжків – простий рецепт

Багато хто любить заливні пироги за швидкість приготування, коли немає часу на приготування звичайних пиріжків на дріжджовому тісті, такі рецепти завжди виручають. Готувати можна хоч в духовці, хоч в мультиварці, начинка так само може бути будь-яка, на Ваш смак.

Інгредієнти:

Начинка з яєць і зеленої цибулі:

  • Зелена цибуля
  • 20 г розтопленого вершкового масла
  • 5 варених яєць
  • Сіль, перець (за смаком)

Тісто заливне рецепт:

  • 2 яйця і білок
  • 0.5 ч. л. солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 300 г сметани (у мене 15 %)
  • 200 г борошна
  • 10 г розпушувача
  • 3 ст. л. олії

Для змащування:

  • 1 жовток + 1 ст. л. молока
  • 1 ст. л. кунжуту (за бажанням)

Приготування:

Я спочатку готую начинку, для цього зелену цибулю нарізаю.

Додаю нарізані яйця, сіль, перець за смаком.

У мікрохвильовій печі розтопити 20 г вершкового масла, додати в начинку, перемішати і вона готова.

Тісто готується дуже швидко, духовку вже можна розігрівати до 180 градусів.

У мисці змішати 2 яйця і білок одного яйця, жовток залишити для змащування пирога, додати сіль і цукор перемішати, я сьогодні використовую міксер, можна вінчиком перемішати.

Додати сметану, перемішати.

Просіяти все борошно і розпушувач.

Додати олію, ще раз перемішати і тісто готове.

Форму для випічки змастити вершковим маслом і посипати манною крупою (за бажанням), додати половину тіста і начинку.

Форма (розмір 27 на 20 см.)

Зверху, тісто що залишилося, змастити жовтком з додаванням 1 ст. л. молока, посипати кунжутом. Випікати при 180 градусах від 40 хвилин.

Орієнтуйтеся в першу чергу по своїй духовці, я випікала орієнтовно 50 хвилин.

Виймається з форми пиріг добре, форму тримає також відмінно, незважаючи на-те що шари тіста дуже тонкі.

Мало тіста, багато начинки, дуже смачно виходить.

Буду рада якщо нагадала Вам про цей смачний сметанний пиріг, а якщо так не готували дуже рекомендую.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал