Тортик з ніжним, сметанним кремом і коржами з заварних тістечок. Ви можете зробити їх самі або купити в магазині вже готові, щоб заощадити час.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода, 350 мл
- масло вершкове, 150 г
- борошно, 250 г
- сіль щіпка
- яйця, 7 шт
- сметана жирна, 500 г
- пудра цукрова, 250 г
- шоколад.
Процес приготування
Починаємо з заварного тіста.
У каструлі змішуємо воду і вершкове масло, нагріваємо до тих пір, поки масло зовсім не розплавиться.
Коли маса почне кипіти, всипаємо просіяне борошно, сіль. Лопаткою швидко вимішуємо масу так, щоб вона стала повністю однорідною і гладкою.
Знімаємо з плити і остуджуємо до ледве теплого стану.
Вбиваємо по 1 яйцю і кожен раз ретельно вимішуємо, щоб яйце повністю входило в масу.
Порада: дивіться по консистенції тіста, якщо після 6 яєць ви бачите, що маса еластична і м’яка, не туга, тоді сьоме можете не додавати.
Викладаємо тісто в кондитерський мішок або в пакет з обрізаним куточком.
Деко застилаємо пергаментом і видавлюємо невеликі пальчики тіста.
Випікаємо при 200 градусах близько 10 – 15 хвилин, дивіться по своїй духовці, тістечка повинні стати класичного золотого кольору.
Остуджуємо заготовки.
Для крему збиваємо жирну сметану з цукровою пудрою до пишності.
Торт формуємо в кільці, укладаємо шарами заготовки і обмазуємо кремом.
Накриваємо форму плівкою і відправляємо торт в холодильник на 3 – 6 годин.
Будь-який шоколад за смаком топимо.
Прибираємо форму і поливаємо зверху розтопленим шоколадом так, щоб по стінках потекли підтікання.
Ставимо торт на 30 хвилин в холодильник і подаємо таке ніжне диво до столу.
