Домашній фішбургер, простіше простого і готується дуже швидко

Домашній фішбургер відрізняється за смаком від покупного. І це зрозуміло! Адже в ньому лише натуральні інгредієнти. Для приготування краще купувати жирні сорти риби. Особливо смачним він виходить із лососем.

Домашній фішбургер, простіше простого і готується дуже швидко

Необхідні продукти

  • 600 грам рибного філе
  • 1 склянка борошна
  • 1 куряче яйце
  • 1 жовток
  • 1 склянка кукурудзяної крупи
  • сіль, перець на смак
  • олія

Для подачі

  • булочка
  • червона цибулина
  • рукола

Для соусу

  • 100 грам майонезу
  • 1 солоний огірок
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1 столова ложка гірчиці у зернах
  • пів чайної ложки цукру

Починаємо приготування

  1. Приготуємо соус. Огірок натираємо на тертці та присипаємо цукром. Залишаємо на 5 хвилин. Потім віджимаємо, кладемо в чашку, додаємо майонез і два види гірчиці. Все добре перемішуємо та ставимо в холодильник на 1 годину.
  2. Рибу нарізаємо великими шматочками. У чашку наливаємо літр води, додаємо 1,5 столові ложки солі та перемішуємо. Кладемо у воду рибу та залишаємо на 1 годину. Потім дістаємо та присипаємо чорним перцем.
  3. В одну чашку насипаємо борошно, в іншу вбиваємо яйце і додаємо жовток (перемішуємо), в третю насипаємо борошно кукурудзяне.
  4. У сковороду наливаємо багато рослинної олії та нагріваємо. Рибку кладемо на борошно, потім у яйце, а потім у кукурудзяне борошно і кладемо на сковороду. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки. Готову рибку перекладаємо на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
  5. Булочку розрізаємо на 2 частини та обсмажуємо з двох сторін на сковороді до рум’яної скоринки без олії. Тонко нарізаємо цибулю.
  6. Збираємо бургер. Частину булочки змащуємо соусом, зверху кладемо руколу, потім соус, риба, цибуля і накриваємо другою частиною булочки. А потім одразу ж подаємо до столу.
Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал