Домашній сік з гарбуза з м’якоттю і без соковижималки

Сік з гарбуза – це смачно і корисно.

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 кг;
• апельсин – 1 шт;
• цукор – 100-150 г;
• лимон – чверть.

1. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Ріжемо на шматочки, кладемо в каструлю і заливаємо водою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до готовності протягом 15 – 20 хвилин. Коли час варіння закінчитися, беремо погружний блендер і подрібнюємо масу в пюре.
2. Видавлюємо сік з цитрусових.
3. Вливаємо сік апельсина і лимона в гарбуз, всипаємо цукор і варимо після закипання 5 хвилин.
4. Банки стерилізуємо і розливаємо киплячий сік, закручуємо кришками, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.
5. Зберігаємо гарбузовий сік в будь-якому темному і прохолодному місці.

Таким соком ви можете не тільки пригощати своїх гостей, але і просочувати ним коржі тортів, брати його за основу для желе з сирним пудингом.