Готуємо найсмачніші відбивні з курячого філе на сковороді з сиром, помідорами і грибами по дуже простому рецепту з покроковими фото
Відбивні з курячого філе на сковороді – покроковий рецепт з фото
Смачні, соковиті, ніжні і неймовірно апетитні відбивні завжди приємно прикрасять святковий або повсякденний стіл, тому, відбивні люблять всі. Пропоную вам приготувати шикарний варіант – відбивні з курячого філе під сиром. Крім самої курки і сиру додамо відбивним соковитості і ситості, більш яскравого смаку – зробимо прошарок з грибів, цибулі і соковитих стиглих помідорів.
Курячу грудку попередньо краще маринувати, так і смак в результаті вийде цікавіше, і м’ясо буде соковитіше, ніжніше. Для маринаду можна використовувати улюблені поєднання спецій і соусів, в моєму варіанті буде суміш соєвого соусу, соку половини лимона, невеликої кількості оливкової олії, з спецій я віддаю перевагу гранульованому часнику, чебрецю, паприці і щіпці розмарину. Такі відбивні смачно подавати до столу зі свіжими овочами і зеленню.
Інгредієнти
- куряче філе – 2 шт.;
- маринад для курки – 100 мл ;
- борошно пшеничне – 4 ст.л.;
- помідори – 1 шт.;
- шампіньйони – 2 шт.;
- червона цибуля – 1 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- сіль, перець – за смаком;
- твердий сир – 80 г;
- олія – для смаження.
Як швидко приготувати відбивні з курячого філе на сковороді
Насамперед сполоснути і просушити куряче філе, після його можна відбити кухонним молотком або за допомогою тендерайзера для м’яса.
Тепер необхідно замаринувати філе в будь-якому соусі, який вам до душі. Непоганий варіант – по 50 мл соку лимона і соєвого соусу, 0,5 ч.л. меду, по 2-3 щіпки паприки, чебрецю, розмарину, сухого часнику, чорного перцю. Залишити м’ясо маринуватися на одну годину.
Через час філе необхідно обваляти в борошні, також можна використовувати панірувальні сухарі – як вам більше подобається.
Підготувати всі овочі, вимити і просушити. Нарізати пластинами шампіньйони, червону цибулю і помідори.
Філе в паніровці перекласти на гарячу промаслену сковороду, смажити з обох сторін по 2 хвилини.
Після смаження філе перекласти на лист, змастити сметаною, притрусити трохи перчиком.
Поверх філе укласти трохи пластин шампіньйонів і цибулі.
Поверх розкласти пластини помідора.
На завершення покрити все дрібної стружкою твердого сиру. Прибрати лист в розігріту до 180 градусів духовку на 8-10 хвилин, після відразу можна подавати до столу.
Смачного!
