Сьогодні, маю ще один рецепт пісної випічки, я приготувала чарівне медове печиво із начинкою! Рецепт дуже бюджетний, у ньому немає молока, яєць та вершкового масла. При цьому печиво виходить дуже смачним і можна готувати його не тільки в піст.
Інгредієнти:
На 25-26 шт
- Борошно ~ 320-330 г
- Цукор 100 г
- Олія 80 мл
- Вода 100 мл
- Мед 70 г
- Ванільний цукор 8 г
- Сода 1 ч. л. без верху
- Сіль за смаком
- Джем ~ 200 г
Приготування:
- У каструлю висипаю цукор, додаю мед, щіпку солі, ванільний цукор і виливаю воду.
- Ставлю каструлю нагріватись, продукти треба нагріти, але не кип’ятити.
- Гарячу суміш перемішую до розчинення цукру та меду, висипаю соду і додаю олію без запаху. Перемішую продукти, висипаю частину борошна, що заздалегідь просіюю.
- Перемішую спочатку вінчиком, потім додаю залишки борошна та вимішую тісто руками. Тісто виходить приємне на дотик, м’яке та слухняне!
- Розкачую його в пласт, товщиною приблизно 3-4 міліметри. Вирізаю формою для печива кола, діаметр форми 5,5 см.
- Всі заготовки перекладаю на деко, у половини вирізаю серединку, використовую для цього насадку для кондитерського мішка, діаметр насадки 2 см.
- Ставлю печиво випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання 5,5-6 хвилин.
- Відразу після випічки, печиво дуже м’яке, треба почекати, поки воно охолоне. Дуже важливо печиво не пересушити!
- Додаю на одну половинку печива джем, зручно це робити кондитерським мішком, можна також ложкою.
- Зверху накриваю другою половинкою. Посипаючи цукровою пудрою.
Печиво готове. За структурою воно м’яке, із приємним медовим відтінком. Можна додавати до нього різний джем чи повидло та отримувати нові смаки!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
