Не знаєте чим нагодувати на сніданок свою сім’ю, щоб було смачно і швидко, пропоную як ідею цей рецепт. Смачні, ситні і прості в приготуванні ліниві вареники з сиру.
Інгредієнти:
- Сир 450 г
- Яйце 1 шт.
- Цукор 50 г
- Сіль (щіпка)
- Ванілін
- Борошно 70 г
Приготування:
Я для рецепта буду використовувати 450 г сиру, 5 % жирності, кількість інгредієнтів можна збільшити і заготовити побільше, такі вареники відмінно зберігаються в морозильній камері.
У сир додати 1 яйце.
Далі цукор і сіль.
Я додаю трохи ваніліну, в повній пачці 1.5 г, я використовую половину орієнтовно 0.75 г.
Тепер додати борошно і перемішати, зручніше руками (як фарш). Якщо сирні зерна великі я вважаю за краще масу трохи подрібнити блендером, так на мій погляд вони при варінні краще тримають форму.
Формувати вареники Ви можете по різному, способів ліплення дуже багато, у мене найпростіший варіант.
Робочу поверхню присипаю борошном, катаю джгути і ділю їх на порційні шайби.
Надаю їм більш, менш рівну форму і варю.
Доводжу до кипіння воду, солю з розрахунку на 1 літр води, 10 г солі, Ви соліть на свій смак.
Після закипання варити вареники 5 хвилин.
Я вважаю за краще такі вареники з маслом.
Можна подавати хоч з варенням, хоч зі згущеним молоком. Виходять дуже ніжні і смачні “ліниві” вареники.
