Куряче м’ясо відмінно поєднується з вершковими соусами. Якщо зробити м’ясо в такій підливі, у вас виходить ніжна, ароматна, м’яка страва. Закуска ідеально підходить до різних гарнірів і салатів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- стегна курячі, 1.5 кг;
- сіль і паприка по 1 ч. л
- цибуля, 4 шт;
- часник, 4 зубчики;
- мука, 2 ст.л;
- сметана жирна, 200 г;
- вода, 250 мл;
- масло вершкове, 40 г.
Процес приготування
Стегна промиваємо і просушуємо.
Викладаємо в сковороду м’ясо, посипаємо сіллю і спеціями, смажимо до рум’яної скоринки і перевертаємо.
З другої сторони також посипаємо сіллю і спеціями, обсмажуємо до золотистого кольору.
Виймаємо м’ясо з сковороди і в рослинному розтоплюємо вершкове, обсмажуємо 4 хвилини цибулю, порізану тонкими півкільцями.
Додаємо подрібнений часник, солимо і вводимо сметану. Вимішуємо.
Вливаємо воду, тушкуємо 5 хвилин і викладаємо м’ясо, трохи перемішуємо, щоб воно вкрилося соусом і тушкуємо під кришкою на невеликому вогні протягом 15 хвилин.
Подаю таку закуску з різними гарнірами і салатами. Дуже смачно виходить, якщо до цибулі ще додати шампіньйони і в цьому випадку, виходить вершково-грибний соус.
