Котлети «Пташине молоко»: якщо готую котлети з курки то тільки таким способом
Рецепт:
- фарш курячий – 900г
- сіль -1ч.л.
- яйце -1шт
- цибулина -1шт
- батон – 4 скибочки
- чорний перець – за смаком
- майонез або сметана – 3 ст.л.
- сметана або вершки – 200мл
Приготування:
І так приступаємо, беремо курячу тушку відокремимо стегенця і курячу грудку, тепер від стегенця відокремлюємо кісточку. У мене вийшло м’ясного філе 900 грам, хліб 4 скибочки заллємо водою і залишимо набухати. М’ясо перекрутимо на м’ясорубці, відразу ж прокрутимо хліб попередньо віджавши його від вологи і цибулину.
Тепер розбиваємо 1 яйце, додаємо 1 ч.л. солі, чорний перець, додаємо 3 ст.л. майонезу або сметани. Все гарненько перемішуємо ложкою. Фарш готовий.
Беремо сковороду, наливаємо олію розігріваємо. Столовою ложкою беремо фарш і кладемо на розігріту сковороду надаємо форму. Смажимо з двох сторін.
Так обсмажувати весь фарш.
Беремо глибоку сковороду вона у мене діаметром 30 см.
Кладемо котлети, відразу додаємо сметану 200 грам у мене домашня, можна замінити на магазинну сметану або краще вершки.
Тушкуємо котлети на невеликому вогні 15 мнуть. Поки котлети нудяться приготуємо гарнір, у мене сьогодні спагетті.
Подаємо котлети з гарніром. Ніжні, м’які і дуже дуже смачні.
