Найсмачніший тертий сирний пиріг з какао. Це смак мого дитинства, про який нагадала мені мама

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного шоколадно-сирного пирога, від якого в захваті будуть усі.

Ця випічка безпрограшний варіант для будь-якого чаювання. Складається він із шоколадного тіста та ніжної сирної начинки. Виходить дуже ароматний і дуже смачний. Скажу з упевненістю, що складно встояти від другого шматочка. Рекомендую всім.

Потрібні інгредієнти:

Для тіста

  • 150 г борошна
  • 75 г вершкового масла
  • 1 столова ложка какао
  • 1 жовток
  • 15 г цукрового піску
  • 2 г солі
  • 1-2 столові ложки води

Для начинки

  • 350 г сиру 9%
  • 1 білок
  • 50 г цукрового піску
  • 50 г сметани
  • ванільний цукор за бажанням

Починаємо процес

  1. Насамперед приймаємось за приготування пісочного тіста. Для цього об’єднуємо всі сухі інгредієнти та додаємо нарізане шматочками вершкове масло. Також відправляємо сюди жовток та перетираємо все до утворення дрібної крихти.
  2. Після чого вимішуємо тісто і обминаємо його. Воно має бути м’яким, пластичним та податливим. Якщо в ньому не вистачає вологи, можна додати трохи води. Формуємо грудку і обертаємо харчовою плівкою. Забираємо в холодильник на півгодини.
  3. Тепер приймаємось за приготування начинки. Для цього в окремій ємності поєднуємо сир, цукровий пісок та сметану. За бажанням додаємо ванільний цукор. Використовуючи занурювальний блендер, збиваємо в пюре до однорідності.
  4. Після закінчення потрібного часу відокремлюємо половину тіста і розподіляємо його формою для випічки, формуючи бортики. Виделкою робимо часті проколи.
  5. Після чого викладаємо сюди підготовлену сирну масу та розрівнюємо. Поверх натираємо на великій фракції терки другу частину тіста.
  6. Відправляємо до духовки, попередньо розігрітої до 180 градусів, 40 хвилин.
  7. Після закінчення потрібного часу пиріг готовий. Даємо йому охолонути і витягаємо з форми.
  8. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою і прикрасити ягодами, наприклад.

Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал