Так млинці ви ще не готували! У них незвична начинка. Та й сама подача досить цікава. Млинці виходять красиві, ароматні та дуже смачні.
Інгредієнти: Для млинців
- 2 курячі яйця
- дрібка солі
- половина столової ложки цукру
- 150 грам пшеничного борошна
- 400 мілілітрів молока
- 1 столова ложка соняшникової олії
Для начинки
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 400 г солоних огірків
- 2 курячі яйця
- 1 плавлений сирок
Ділюся рецептом приготування:
1. Приготуємо начинку. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо на сковороду з розігрітою олією. Смажимо до золотистого кольору.
2. Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці. Додаємо до обсмаженої цибулі, перемішуємо. Смажимо все разом 5 хвилин.
3. Солоні огірки натираємо на великій тертці і кладемо на ситечко. Віджимаємо від зайвої рідини. Кладемо на сковороду та обсмажуємо 5-7 хвилин. Додаємо їх до овочів та перемішуємо.
4. Яйця відварюємо круто, очищаємо і натираємо на великій тертці. Додаємо до інших продуктів.
5. Сир натираємо на тертці та додаємо до інших інгредієнтів. Начинку добре перемішуємо та відставляємо убік.
6. У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль та цукор. Збовтуємо віночком. Вливаємо половину приготовленого молока та всипаємо борошно, перемішуємо. Додаємо молоко, що залишилося, і ще раз добре перемішуємо. Вливаємо олію, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.
7. Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Наливаємо ополоником трохи тіста і смажимо млинець до готовності. Так само смажимо інші млинці.
8. Беремо млинець, у центр кладемо начинку, складаємо його навпіл і за допомогою зубочистки формуємо мішечок. Таким чином чинимо з усіма млинцями.
9. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та кладемо мішечки. Відправляємо їх у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 10-15 хвилин. Готові млинці перекладаємо на тарілку, прибираємо зубочистку та подаємо до столу.
