Повітряний і пишний, дуже смачний хліб у вигляді невеликих булочок, який залишається свіжим протягом декількох днів. Відмінна заміна хліба до різних закусок.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйце, 1 шт
- молоко, 400 мл
- дріжджі сухі, 1 пакетик
- олія, 100 мл
- сіль, 1 ч.л
- картопля, 3 шт
- сир, 220 г
- борошно, 850 г
- моцарелла 180 г
- жовток і молоко для змащування кунжут.
Процес приготування
Перебиваємо виделкою яйце, змішуємо з олією і дріжджами.
Вливаємо тепле молоко і додаємо сіль.
Картоплю тремо на великій терці і змішуємо з рідкою основою.
Тремо сир і змішуємо з іншими продуктами.
Вводимо просіяне борошно частинами, вимішуємо м’яке тісто, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Форму (27х30 см) змащуємо олією і викладаємо тісто, формуємо бортики, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Ріжемо сир скибочками.
Тісто продавлюємо руками, щоб виходили порційні хлібці і вставляємо в місця продавлювання сир.
Змащуємо булочки збитим жовтком з молоком.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 35 хвилин.
Булочки дуже пишні, ароматні, м’які, такі ви точно станете завжди готувати, навіть на святковий стіл.
