Галетних печиво – це сухе несолодке печиво з легкою листковою текстурою. Основними інгредієнтами у борошні, молоко або вода, сіль, цукор льон і рослинна олія. Незважаючи на простоту приготування печиво не тільки приємне за смаковими якостями, але і дуже корисне.
Інгредієнти:
- Борошно – 270 г (200 г пшеничного борошно + 70 г цільно-зернове борошно)
- Цукор – 15 г
- Сіль – 20 г
- Льон – 2 ст.л
- Молоко (або вода) – 100 мл
- Рослинна олія – 100 мл
- Спеції за смаком
Рецепт приготування:
- Просіяти борошно. До борошна додати насіння льону, цукор, сіль. Все добре перемішати.
- Вливаємо рослинну олію і молоко (заздалегідь підігріти).
- Все добре перемішати. Додати улюблені спеції куркуму, мускатний горіх і коріандр.
- Замішуємо тісто і відправляємо в холод на 20 хв.
- Розкачуємо тісто завтовшки 5 мм і вирізаємо печиво. Викладаємо на деко при температурі 150-180 С “залежить від вашої духовки” і випікаємо буквально 7-10 хв. Печиво готується дуже швидко! Дати охолонути. Печиво виходить смачне, розсипчасте. Якщо недостатньо солоне – можна зверху посолити.
Це печиво ідеально як для перекусу, вечірніх посиденьок перед фільмом або просто на сніданок до кави. Готуйте і насолоджуйтеся!