Хліб виходить дуже повітряним і м’яким, з дуже смачною хрусткою скоринкою. Спосіб приготування простий, з ним впорається навіть початківець кулінар.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно 320 г;
- сіль 7 г;
- дріжджі живі 20 г;
- тепла вода 250 мл;
- цукор 10 г.
Процес приготування
- Дріжджі розчиняємо в теплій воді і додаємо сіль і цукор.
- Коли маса стане однорідною, всипаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
- Обминаємо тісто і ділимо на дві частини.
- Кожну перетворюємо в багет на поверхні гострим ножем робимо надрізи і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
- Випікаємо 40 хвилин при 200 градусах.
- Хліб виймаємо з духовки, накриваємо легкою серветкою і залишаємо остигати. Скоринка виходить хрусткою, але не буде твердою, батони легко ріжуться і не кришаться.
