Пропоную рецепт смачного салату “Цезар” з куркою і ідеальним соусом. Цей салат можна готувати за багатьма рецептами. Я пропоную салат цезар з куркою, доступний всім.

А ви любите салат Цезар?
На 1 порцію:
- Калорії: 73 ккал.
- Білки: 107 г.
- Жири: 164 г.
- Вуглеводи: 72 г.
Інгредієнти на 4 – порції
Для салату:
- Помідори Черрі – 200 гр.
- Куряче філе – 400 гр.
- Сир пармезан – 100 гр.
- Салат Айсберг – 1 шт.
- Яйце перепелине – 10 шт.
- Батон.
- Оливкова олія – 5 ч.л.
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль, перець-за смаком.
Для соусу:
- Яйце куряче – 2 шт.
- Гірчиця – 1 ст.л.
- Оливкова олія – 50 мл.
- Часник – 2 зубчики.
- Сир пармезан – 60 гр.
- Сік лимонний – 2 ст.л.
- Сіль за смаком.
Приготування:
Готуємо соус, він повинен настоятися і увібрати аромат часнику
- Яйця варити протягом 1 хв., дістати шумівкою і випустити в чашу блендера.
- Туди ж вичавити лимонний сік, додати очищений часник, пропущений через прес, і натертий дрібно сир. Пробити блендером до повної однорідності.
- В заготовку влити олію, покласти гірчицю і посолити.
- Знову пробити все блендером протягом 1 хв. і відставити убік, дати настоятися
Готуємо сухарики:
- Часник почистити і видавити через прес в сковороду, з нагрітим оливковою олією.
- Духовку нагріти до 170 градусів. Деко застелити пергаментом для випічки, розкласти в 1 шар кубики батона, полити часниковим маслом, відправляємо в духовку на 20 хвилин.
Готуємо філе:
- Куряче філе нарізати на бруски близько 10 см. Розігріти в сковороді оливкову олію, обсмажити курятину з обох сторін до гарного рум’яного відтінку.
- Салат сорту “Айсберг” помити і обсушити на кухонному рушнику. Зверху зняти листя і викинути, інші порвати руками!
- Помідори черрі помити і порізати на 4 частини або навпіл.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Перепелині яйця ріжемо часточками.
- Дно страви встелити салатним листям, поверх нього розкласти курку, яйця, помідори.
- Присипати сухарями, полити все часниковим соусом і посипати тертим пармезаном.
Смачного!