Салат “Цезар” з куркою і ідеальним соусом, швидко та просто

Пропоную рецепт смачного салату “Цезар” з куркою і ідеальним соусом. Цей салат можна готувати за багатьма рецептами. Я пропоную салат цезар з куркою, доступний всім.

Салат "Цезар" з куркою
Салат “Цезар” з куркою

А ви любите салат Цезар?

На 1 порцію:

  • Калорії: 73 ккал.
  • Білки: 107 г.
  • Жири: 164 г.
  • Вуглеводи: 72 г.

Інгредієнти на 4 – порції

Для салату:

  • Помідори Черрі – 200 гр.
  • Куряче філе – 400 гр.
  • Сир пармезан – 100 гр.
  • Салат Айсберг – 1 шт.
  • Яйце перепелине – 10 шт.
  • Батон.
  • Оливкова олія – 5 ч.л.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сіль, перець-за смаком.

Для соусу:

  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Гірчиця – 1 ст.л.
  • Оливкова олія – 50 мл.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сир пармезан – 60 гр.
  • Сік лимонний – 2 ст.л.
  • Сіль за смаком.

Приготування:

Готуємо соус, він повинен настоятися і увібрати аромат часнику

  1. Яйця варити протягом 1 хв., дістати шумівкою і випустити в чашу блендера.
  2. Туди ж вичавити лимонний сік, додати очищений часник, пропущений через прес, і натертий дрібно сир. Пробити блендером до повної однорідності.
  3. В заготовку влити олію, покласти гірчицю і посолити.
  4. Знову пробити все блендером протягом 1 хв. і відставити убік, дати настоятися

Готуємо сухарики:

  1. Часник почистити і видавити через прес в сковороду, з нагрітим оливковою олією.
  2. Духовку нагріти до 170 градусів. Деко застелити пергаментом для випічки, розкласти в 1 шар кубики батона, полити часниковим маслом, відправляємо в духовку на 20 хвилин.

Готуємо філе:

  1. Куряче філе нарізати на бруски близько 10 см. Розігріти в сковороді оливкову олію, обсмажити курятину з обох сторін до гарного рум’яного відтінку.
  2. Салат сорту “Айсберг” помити і обсушити на кухонному рушнику. Зверху зняти листя і викинути, інші порвати руками!
  3. Помідори черрі помити і порізати на 4 частини або навпіл.
  4. Сир натерти на дрібній тертці.
  5. Перепелині яйця ріжемо часточками.
  6. Дно страви встелити салатним листям, поверх нього розкласти курку, яйця, помідори.
  7. Присипати сухарями, полити все часниковим соусом і посипати тертим пармезаном.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал