Пташине молоко – це один з найулюбленіших тортів в багатьох сім’ях. Пропонуємо вам ще один простий рецепт з манкою.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт;
- масло вершкове, -150 г (або маргарин);
- борошно – 160 г;
- какао – 3 ч.л;
- цукор – 180 г;
- сіль щіпка;
- розпушувач – 10 г.
Для приготування крему візьміть:
- манна крупа – 3 ст.л;
- молоко – 500 мл;
- масло вершкове – 300 г;
- сік лимона;
- цукор – 150 г;
- ванільний цукор – 20 г.
Для приготування глазурі:
- масло вершкове – 10-20 г;
- сметана – 3 ст.л;
- цукор – 3 ст.л;
- какао – 3 ч.л.
Приготування:
- Розм’якшує вершкове масло і перемішуємо з сіллю, цукром. Коли маса буде однорідною, додаємо по яйцю і після кожного, добре вимішуємо масу. Збиваємо протягом 5 хвилин.
- Просіваємо борошно, змішане з розпушувачем, вимішуємо до однорідності тісто.
- Ділимо масу на 2 частини – після випічки, розділіть кожен корж на 2 частини.
- В одну частину тіста домішуємо какао – беріть якісне, щоб шоколадний смак коржів був яскравим.
- Форму для випікання застилаємо пергаментом і змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто.
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо коржі протягом 20 – 25 хвилин.
- Нагріваємо молоко, всипаємо сіль і манну крупу. Масу варимо до готовності і охолодити.
- Розм’якшене вершкове масло збиваємо з ванільним цукром і цукром. Частинами додаємо манну масу і збиваємо міксером до пишноти.
- З’єднуємо інгредієнти для глазурі і варимо на слабкому вогні до густого стану. Охолоджуємо.
- Ділимо коржі навпіл і змащуємо кремом, формуємо торт, обмазуємо з боків і поливаємо глазур’ю.
- Ставимо торт в холодильник на 3 години.
