Швидка маринована капуста – сьогодні приготував, завтра можна їсти

Сьогодні хочу поділитися з вами простим і швидким рецептом маринованої капусти на кожен день. Користуюся таким рецептом вже багато років, перевага такого способу полягає в тому, що сьогодні капусту приготував, а завтра вже можна їсти і виходить завжди дуже смачно.

Необхідні продукти на банку об’ємом 1,5 літра:

  • Капуста – 1 кг
  • Морква – 1 шт.
  • Перець солодкий червоний – 1 шт.
  • Вода – 500 мл.
  • Оцет (столовий 9%) – 6 ст. л.
  • Цукор – 7 ст. л.
  • Сіль – 1 ст. л.
  • Олія соняшникова – 80 мл

Приготування:

1. Капусту шаткуємо і перекладаємо в більшу і глибоку ємність (у мене велика каструля, можна взяти тазик).

2. Солодкий червоний перець нарізаємо тонкою соломкою і додаємо до капусти, також додаємо моркву натерту на грубій терці і все добре перемішуємо.

3. Потім розкладаємо капусту по банках.

4. У невелику каструлю наливаємо пів літри води, додаємо сіль, цукор, столовий 9% оцет, соняшникову олію і доводимо до кипіння.

5. Потім даємо маринаду трохи охолонути і заливаємо його в банки з капустою.

6. Банки закриваємо капроновими кришками і прибираємо в холодильник на 12 годин. Через цей час капуста готова до вживання.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал