Я відношуся до тих людей, які не надто шанують випічку з маковою начинкою. Тому й удома готую її рідко. Хіба що за спецзамовленням чоловіка. І одного разу він привіз із села гостинець від бабусі. А з ним і рецепт. Це був простий маковий пиріг, який бабуся спекла спеціально для нас. Через пошану до старань бабусі я спробувала шматочок і відразу потяглася за наступним.
Випічка була пористою, як губка, ніжною та смачною. Я швиденько вивчила рецепт і наступного дня приготувала ще один пиріг із маком. За складністю він нарівні зі знаменитою шарлоткою: змішав і в духовку. Зверху я додатково прикрасила десерт вареним згущеним молоком і горіхами. А можна просто посипати цукровою пудрою.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 80 г
- Сметана – 100 г
- Пшеничне борошно – 100 г
- Розпушувач – 3 г
- Мак – 25 г
- Згущене молоко варене – 120 г
Приготування:
Вбийте яйце в миску і почніть збивати міксером, поступово всипаючи цукор. Коли маса побіліє і стане пишною, додайте сметану і ще трохи перемішайте міксером.
Просійте борошно з розпушувачем та введіть у рідку масу, ретельно перемішуючи віночком. Доведіть тісто до однорідності.
Додайте в тісто мак і добре розмішайте. Застеліть форму діаметром 18 см пергаментним папером і вилийте масу. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Дайте випічці трохи охолонути, потім дістаньте з форми і змастіть вареним згущеним молоком. Додатково можете посипати пиріг подрібненими горіхами.
Хто б міг подумати, що маковий пиріг нашвидкуруч так мені сподобається. Так як порція виходить невелика, я збільшую кількість інгредієнтів вдвічі і беру форму більше.
А як ви ставитеся до випічки з маком? Поділіться улюбленими рецептами у коментарях!
