Рулети – це настільки універсальна страва, що їх можна подати як гарячими, так і холодними як на святковий стіл, так і на щоденну трапезу.
Так що якщо вам необхідно приготувати вишукану та смачну м’ясну закуску, саме час дізнатися, як приготувати м’ясний рулет. Приготування м’ясних рулетів досить різноманітний, тут немає єдиного стандарту.
М’ясний рулет готується дуже просто та швидко. Ну і звісно він дуже смачний! Добре виглядатиме на святковому столі.
Інгредієнти:
- Цибулина 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Олія.
- Фарш 900 г.
- Яйце 2 шт.
- Панірувальні сухарі 50 г.
- Чорний перець ½ ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі ½ ч. л.
- Паприка ½ ч. л.
- В’ялені помідори.
- Петрушка.
- Сирокопчений бекон 300 г.
- Олія.
- Кетчуп 3 ст. л.
- Гірчиця 1 ч. л.
- Цукор ½ ч. л.
- Тім’ян.
- Суміш перців.
Спосіб приготування:
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками.
Наливаємо олію в сковороду.
Обсмажуємо цибулю.
Моркву очищаємо і нарізаємо також дрібними шматочками. Обсмажуємо разом з цибулею.
Фарш кладемо в чашку. Додаємо туди яйця. Додаємо панірувальні сухарі. Також кладемо сіль і чорний перець. Потім додаємо хмелі-сунелі і паприку. Все ретельно перемішуємо. Зручніше це робити руками.
До фаршу додаємо обсмажені раніше овочі.
В’ялені помідори нарізаємо. Також додаємо до фаршу. Петрушку нарізаємо і додаємо до фаршу.
Форму обкладаємо сирокопченим беконом, як на фото.
Слід розкласти так, щоб кінці бекону звисали по краях форми.
У форму на бекон викладаємо фарш.
Потім кінці бекону перекидаємо в центр, як на фото.
На деко кладемо пергаментний папір.
Форму перевертаємо на деко і акуратно викладаємо рулет.
Рулет змащуємо олією.
Запікаємо 45 хвилин при t 180 °.
У чашку кладемо кетчуп.
До нього додаємо гірчицю і цукор.
Виймаємо рулет з духовки і змащуємо його нашим соусом.
Зверху посипаємо чебрецем.
Також посипаємо сумішшю перців.
Запікаємо 15 хвилин при t 180 °.
Рулет готовий.
Смачного!
