Ситний пиріг з картоплею, гарбузом та фаршем – ідеальна осіння страва

Пиріг виходить дуже ситний і по осінньому смачний. М’ясо чудово поєднується з гарбузом та картоплею. Страва виходить досить цікавою та відмінно підійде для сімейного обіду або вечері.

Ситний пиріг з картоплею, гарбузом та фаршем - ідеальна осіння страва

Необхідні продукти:

  • 300 г гарбуза
  • 5 шт картоплі
  • 1 цибулина
  • 500 грам фаршу
  • сіль, перець на смак

Для тіста:

  • 500 мілілітрів кефіру
  • 150 г вершкового масла
  • щіпка соди
  • 1 чайна ложка соди
  • жовток
  • 500 г борошна

Починаємо приготування:

  1. Розтоплюємо вершкове масло і кладемо в глибоку миску. Даємо трохи охолонути, додаємо кефір, соду та сіль, перемішуємо. Потім всипаємо борошно та замішуємо м’яке тісто.
  2. Очищаємо гарбуз та картоплю, а потім нарізаємо кубиками. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Додаємо овочі до фаршу, солимо і перчимо до смаку, все добре перемішуємо.
  3. Готове тісто ділимо на дві частини.
  4. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.
  5. Розгортаємо першу частину тіста і кладемо у форму. Формуємо дно та бортики. У центр кладемо начинку. Розкочуємо другий пласт тіста і накриваємо начинку. Ретельно скріплюємо краї.
  6. Пиріг змащуємо жовтком і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Запікаємо протягом 1 години. А потім подаємо до столу.

Спробуйте також приготувати гарбуз у м’ясній начинці.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал