Картопляна запіканка виходить дуже апетитною і ситною і готується страва просто і швидко. Можна подавати на обід або вечерю, зробити швидкий перекус.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 3 шт;
- яйця, 3 шт;
- моцарелла, або будь-який інший, 3 шматочки;
- зелень, сіль, перець, спеції, ароматні трави;
- олія.
Процес приготування
Тремо картоплю на тертці для корейської моркви і заливаємо холодною водою, щоб прибрати крохмаль.
Зелень дрібно ріжемо і змішуємо з яйцями, солимо і перчимо, додаємо ароматні трави і різні спеції. Вимішуємо до однорідності.
Картоплю зливаємо і викладаємо в сито, щоб стекла вся рідина.
Перекладаємо в ємність і заливаємо соусом, добре вимішуємо, щоб картопля просочилася ним.
Розігріваємо вершкове масло на сковороді і викладаємо картопляну масу рівним і шаром.
Зверху кладемо скибочки сиру (беріть на свій смак) і знову розкладаємо картопляну масу.
Трохи солимо і перчимо, накриваємо кришкою і смажимо на невеликому вогні 10 хвилин.
За допомогою тарілки перевертаємо і смажимо ще 10 хвилин, попередньо поклавши на дно шматочок вершкового масла.
Подаю таку ситну і апетитну страву зі сметаною, зеленню, різними гострими соусами.
