Апетитні стопочки: хичіни з сиром і картоплею. Готую на кефірі або кислому молоці

Тонкі коржі з сирною і картопляною начинкою, приправлені великою кількістю зелені – це дуже просто і смачно. Секрет успіху м’яких коржів – в жирному кисломолочному продукті. Беріть кефір, айран, домашнє кисле молоко, все підходить.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір 300 мл;
  • борошно 380 г;
  • сіль 0.5 ч. л;
  • сіль;
  • сир адигейський або інший солоний і картопля по 250 г ;
  • часник 3 зубчики;
  • масло вершкове 100 г.

Процес приготування

  1. З’єднуємо в теплому кефірі сіль і соду, всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто. Маса повинна вийти м’якою і податливою. Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин відпочивати.
  2. Сир тремо на крупній тертці, часник на дрібній і змішуємо з пюре з картоплі.
  3. Ділимо тісто на рівні шматочки, скачуємо колобки. Накриваємо, щоб не обвітрювалися.
  4. Робимо з колобка корж, викладаємо начинку.
  5. Защипуємо краї, розгортаємо корж. Якщо будуть з’являтися бульбашки повітря, проколюємо і катаємо далі.
  6. Обсмажуємо на сухій сковороді до рум’яності і викладаємо на блюдо.
  7. Змащуємо вершковим маслом і складаємо коржі стопкою.

При подачі ріжемо всю стопку шматочками і подаємо до столу. Можна з розтопленим вершковим маслом, зі сметаною та іншими закусками і стравами.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал