Апетитна картопляна запіканка з капустою та фаршем – приголомшливий вибір для вечері. Поки вона готується в духовці, можна встигнути зробити салат або інші легкі закуски з овочами, які будуть чудово поєднуватися з цією стравою. Можете просто відкрити баночку квашеної капусти або малосольних огірків – це, мабуть, найкращі доповнення до запіканки.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Яловичий фарш – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Капуста білокачанна – 150 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Вершкове масло – 80 г
Приготування:
Наріжте свіжу капусту соломкою, а цибулю – дрібним кубиком.
Додайте цибулю, чорний перець і сіль до яловичого фаршу. Змішайте його з нарізаною капустою. Ретельно перемішайте.
Натріть картоплю на великій тертці. Відіжміть картоплю і викладіть її третину у форму для запікання, змащену вершковим маслом.
Потім візьміть половину м’ясної начинки. Викладіть її на картоплю. А зверху покладіть 40 г вершкового масла, нарізаного пластинками.
Потім чергуйте: терта картопля, начинка з вершковим маслом і знову картопля. Все старанно утрамбуйте та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 80 хвилин.
Така ароматна запіканка смачна як у гарячому, так і в охололому вигляді. Тому, приготувавши цю страву із запасом, наступного дня ви не думатимете, що ж узяти з собою, щоб з’їсти на роботі.
