Курячі гомілки в соусі – класичний рецепт з покроковими фото

Покрокові рецепти приготування найсмачніших курячих гомілок в соусі зі сметани, цибулі, помідорів і сиру

Варіант 1: Курячі гомілки в соєвому соусі з томатною пастою і гірчицею

Курячі гомілки в соусі – один з найбільш вдалих варіантів приготування цієї частини курки. Гомілки підійдуть відмінно до каш або картоплі, макаронів. Соус можна робити будь-який, який ви вважаєте за потрібне. Мені найбільше подобається поєднання томатної пасти, соєвого соусу, лимонного соку, також для солодкої нотки трохи додамо меду і спеції, сухий часник в обов’язковому порядку. Гасити гомілки будемо на сковороді, але все теж саме можна зробити в духовці, тому, вирішувати вам, як зручніше, так і робіть. Отже, якщо ви налаштовані смачно і ситно нагодувати своїх рідних, давайте швидше приступати!

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки – 3-4 шт.
  • Томатна паста – 1 ст.л.
  • Соєвий соус – 50 мл
  • Вода – 50 мл
  • Гірчиця – 1 ч.л.
  • Мед – 0,5 ч.л.
  • Сухий часник – 0,5 ч.л.
  • Сіль, перець, паприка – за смаком
  • Лимонний сік – 1 ст.л.

Покроковий рецепт з фото

Підготувати всі продукти за списком. У зручну миску або будь-який контейнер видавити сік лимона, додати відразу томатну пасту. Пасту при бажанні можна замінити кетчупом або соусом.

Влити відразу ж соєвий соус. Якщо соус занадто солоний, концентрований, додати потрібно стільки ж води.

Тепер додати в миску гірчицю, мед і спеції, обов’язково додати сухий часник. Перемішати ретельно все і зняти пробу, смак відрегулювати.

Курячі гомілки вибирати охолоджені, які не заморожені. Гомілки обполоснути і просушити. Потім перекласти гомілки в миску з маринадом. Промаринувати гомілки 20 хвилин.

Перекласти курячі гомілки разом з соусом-маринадом в сковороду, прикрити кришкою, тушкувати 20 хвилин. Готові гомілки подавати до столу.

Смачного!

Варіант 2: Курячі гомілки в соусі – новий рецепт

Курячі гомілки – це ніжне, смачне м’ясо, яке дуже швидко готується в різних варіаціях. Багато господинь люблять цю частину птиці за те, що вона проста в приготуванні і не займає багато часу на обробку і безпосередньо готування.

Дуже смачними виходять курячі гомілки, які гасяться або запікаються в будь-якому соусі. Це може бути незвичайне поєднання меду і пряних добавок, більш звичне сусідство сиру і сметани, або гострий томатний соус. Так що можна підібрати рецепт, що підходить за своїм смаком і швидко приготувати вечерю для всієї родини буквально за 1 годину.

Інгредієнти :

  • шість столових ложечок соєвого соусу;
  • кілограм курячих гомілок;
  • парочка столових ложечок меду;
  • трохи діжонської гірчиці;
  • чотири столові ложечки кетчупу;
  • часточка часничку;
  • сіль;
  • чорний мелений перець.

Покроковий рецепт курячих гомілок в соусі

Крок 1:

Якщо на курячих ніжках залишилися волоски, обпалити їх над вогнем. Потім добре промити і промокнути паперовими серветками, щоб прибрати вологу.

Крок 2:

Сковорідку розігріти на середньому вогні і перекласти в неї гомілки. Обсмажувати з усіх боків до світлої рум’яної скоринки.

Крок 3:

В мисці з’єднати мед, гірчицю і кетчуп. Часник очистити від лушпиння, дрібно порубати ножем і додати в соус, розмішати. За смаком посолити і посипати чорним меленим перчиком.

Крок 4:

Отриманий соус перелити в сковороду до курячих гомілок і готувати на невеликому вогні приблизно 10 хвилин. Час від часу м’ясо повертати на іншу сторону, щоб воно повністю просочилося.

Готові гомілки в соусі подавати до столу гарячими, з будь-яким гарніром.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал