Усі люблять пиріжки з картоплею, але багато хто просто терпіти не можуть втрачати стільки часу на кухні, щоб їх зробити. Пропоную скористатися моїм простим рецептом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля 1 кг;
- масло вершкове 50 г;
- цибуля 2 шт;
- сіль, перець.
Для приготування тіста необхідно:
- борошно 130 г;
- кефір 150 мл;
- яйця 2 шт;
- розпушувач 5 г;
- сіль щіпка.
Процес приготування
- Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо в пюре.
- Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинній олії і змішуємо в пюре, додаємо вершкове масло, за смаком зелень і спеції.
- З охолодженої картопляної маси формуємо невеликі пиріжки.
- Яйця змішуємо з сіллю і кефіром або молоком.
- Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем.
- Маса повинна вийти дуже густою.
- Розігріваємо рослинну олію в сковороді.
- Кожен пиріжок з картоплі опускаємо в кляр і викладаємо в сковороду.
- Обсмажуємо пиріжки з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Подаю такі м’які і пишні пиріжки зі сметаною, розтопленим вершковим маслом, салатами.
Щоб пиріжки були ще духмяними і смачними, додайте в картопляну масу обсмажені грибочки.
